フードカルチャーの次代をウォッチ!する先端ウェブマガジン

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今週のこの人・この店・このグルメ! フードスマイルガールズの流行発信 郷土料理で世界一周
ショク(食&職)を極める! 仲間と歩む、独立の形 のせ弁 転職の作法



仲間と歩む、独立の形

『そば処 出羽香庵』(東京・霞ヶ関) 鏡弘道さん 【 2009/09/03 】
『食愉旬感 HAYASHIYA 〜晴レ時々咲ク〜』(東京・阿佐ヶ谷) 林 和貴さん 【 2009/08/06 】
「下町ブラスリーANZIM」 丸山剛さん 【 2009/05/21 】
「鮨 なが井」永井大輔さん 【 2009/04/16 】
和酒バー「庫裏(くり)」 栗原広信さん 【 2009/03/26 】
株式会社メディア・ソリューションズ 烏田 淳二さん 【 2009/03/12 】
Cafe HARVEST(カフェ ハーベスト) 大久保誠さん・宮川ケーゴさん / 犬塚タケシさん・井上綾さん 【 2009/01/22 】
ROOTage株式会社(ルーテージ株式会社) 川瀬亮太さん 【 2008/12/11 】
「江戸野菜居酒屋 江ど間」(こうけん株式会社) 宮城幸司さん 【 2008/09/25 】
『フレッシュデリ』(東京・赤坂)(経営:株式会社フレッシュデリ) 畑 雅文さん 【 2008/08/21 】
『SHINING GARDENS』(東京・広尾) 菰田理絵さん 【 2008/07/10 】
「日本料理 食幹」(東京・渋谷) 佐藤幹さん 【 2008/06/05 】
「鮨ダイニング アナザーブレス」(東京・五反田) 【 2008/03/13 】
「MONTENVERS(モンタンベール)」(東京・恵比寿) 【 2007/10/25 】
「カルシファーズ・グリル・アラ・トスカーナ」(東京・銀座) 【 2007/09/27 】
コーヒー工房『豆の樹』(石川県・金沢) 【 2007/07/12 】
「麺屋 宗」(東京都・高田馬場) 【 2007/05/31 】
「しゃもきち」(東京・西日暮里) 【 2007/02/22 】
「Spoon Bread(スプーンブレッド)」(自由が丘) 【 2006/10/19 】
「ビストロ・ツチヤ」(中目黒) 【 2006/09/14 】
「串亭(くしてい)」(東京・恵比寿) 【 2006/08/03 】
“男前な女性”のための、とんかつ&豚しゃぶ店で独立。「とんかつdining TONKA」(東京・五反田) 【 2006/07/07 】
「Cafe Dina(カフェ ダイナ)」(東京・目黒区油面) 【 2006/04/13 】
白山に開店した“男のベーグル”「白山ベーグル」(文京区・白山) 【 2006/03/16 】
[特別企画] シェフ「エンリコ・デルフリンガー」 【 2006/02/16 】
「issa(いっさ)」(東京千代田区・神田)オーナー 阿部紘也さん 【 2006/01/19 】
「ブラッスリー・ドゥ・クワン」(東京世田谷区・三宿)オーナーシェフ斎藤仁也さん 【 2005/12/20 】
「Bar ウずマキ」(品川・旗の台) 代表・小野崎さん 【 2005/11/17 】
「キノエトラ」(中目黒) 代表・山上俊也さん 【 2005/10/27 】


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