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フードスマイルガールの流行発信
【 2007/12/06 】 

先日、近所にクリスピー・クリーム・ドーナツ3号店がオープンし、早速買いに走ったライターSです。
日本人にはちょっと甘く感じるけれど、アメリカンなお菓子って時々無性に食べたくなりません??
今回ご紹介する『A.R.I sweets to go』のマフィンも、これぞアメリカン!!でとっても美味しいんですよ♪


『A.R.I sweets to go』のマフィン

表参道駅B1出口から徒歩1分。表立った看板がないので、最初は見つけにくいかも。不動産屋さんのビルの2階にあります。私の歩幅では37歩でした(笑)
『A.R.I sweets to go』のマフィン

左がお食事マフィンLサイズ、右がスイーツマフィンSサイズ。きのこみたいな形が可愛い♪これはあめ色たまねぎマフィンとバニラシュガーマフィンです。どちらも美味しかった!撮影してくれた友達も絶賛でした。
『A.R.I sweets to go』のマフィン

一工程ごとの写真つきで詳しい解説やポイント、材料についても親切に書いてあります。森岡梨さんのマフィンへの愛を感じられる1冊です。

【店舗情報】
A.R.I sweets to go
http://www.ari.gs/index.html

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2005年9月に出版された『A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット』という本をご存知でしょうか。ニューヨークの製菓学校、レストラン等で修行した森岡梨(あり)さんが、青山に構えたお店『A.R.I sweets to go』で作っているマフィンとビスケットのレシピを紹介した本です。
その本を見てマフィン作りにはまった友人のブログで、色々な組み合わせのマフィンを見ているうちに私も食べたくなり、本を買って挑戦してみました。

一工程ごとに写真が付いているのでとても分かりやすく、初めての私でも簡単に美味しく焼けました。ただひとつ気になったのは、焼き加減。表面に焼き色がついて、串を刺して何もついてこない状態になっても、気持ちしっとりしているんです。これは是非ともお店に足を運んで確かめたい!!と思ってから早1年半、ようやく聖地に行けたのは先月のこと、折しも『A.R.I sweets to go』がオープン4周年を迎えた直後でした。

お店に入って最初に目に飛び込んできたのは、白いTシャツ姿の梨さんご本人!!「NHKきょうの料理」に出演された時と同じく、凛とした佇まいの方でした。
しばし見とれた後、マフィンが並んでいるL字型のショーケースに目を移しました。A.R.Iでは毎朝お店でマフィンを焼くそうです。‘お食事マフィン’と‘スイーツマフィン’と呼ばれる2種類のベース生地があり、それに様々なトッピングがされています。プラス、ビスケットと呼ばれる、一般のスコーンに近い形状をしているものがたくさん、さらにチーズケーキも並んでいました。

トッピングはレシピ本に載っている組み合わせのものはもちろん、初めて見る組み合わせのものまでたくさんあって、選ぶのには本当に悩みます。テイクアウトだけのつもりだったのですが、ランチのみイートインできるとのことだったのでそちらも注文しました。お食事マフィンLサイズとスイーツマフィンSサイズをそれぞれ3種類の中から1個ずつ、そして好みのドリンクも1杯選べます。ランチは1,050円。マフィンのテイクアウトはLサイズ420円、Sサイズ210円(お食事マフィンはLサイズのみ)です。

私が選んだのは、プレーンマフィンとピーナッツバターチョコチップマフィン。
甘くないマフィンって、ちょっと想像できないけれど、黒胡椒が効いていてコーングリッツのプチプチ感が絶妙なんです!スコーンよりはふわっとしていて、スープと合わせれば立派なお食事になる感じです。ピーナッツバターチョコチップは自分でも焼いたことがあるマフィン。美味しく焼けたと思っていたけれど、やっぱり本物は何かが違う!と思いました。中身はやっぱり気持ちしっとりしているように感じられたけれど、それ以上にふわふわ感があるんです。ピーナッツバターのしょっぱさとチョコの甘さがランダムに感じられるので、癖になる味です。Sサイズは少し小さく感じられましたが、食べ終えてみると満足するのはさすがアメリカンの甘さ?!
家で復習しようという名目で(笑)、お土産にも数種類買って帰りました。アルミホイルをかぶせてオーブントースターで温めたら美味しさが再現できますよ。

イートインコーナーは、2人掛けのテーブルが3つ、カウンター席が6つだけ。ひっきりなしにお客さんが来ますが、ランチメニューのみなので回転は速いです。店内にはマフィン以外にもA.R.Iオリジナルのマグカップやエコバッグ、レシピ本、さらにマフィンの型やブラウンシュガーまで置いてありました。ブラウンシュガーは風味が飛ばないように、未開封のものなのに密閉袋に入れてあったんですよ。そういう細やかな配慮からも、美味しいマフィンを皆に伝えたいという梨さんの気持ちが感じられ「わたしも、頑張って美味しく焼くぞ!」と思えました。

お店では梨さんが接客してくださることもあります。ファンの方は是非足を運んでみてくださいね!
お店に行けない方は電話注文でどうぞ。発送はその日のメニューや状況により異なりますので、予約注文するのが確実だと思います。A.R.Iのマフィンで朝食、なんて寒い冬の朝でも身も心もあったかくなりそうですよね♪



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