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フードスマイルガールの流行発信
【 2007/03/15 】 

こんにちは〜ライターAです。先月湯島天神に行ってきました。ちょうど梅祭りの最中で、まだその時は三分咲きでしたがもう満開でしょうね。今年は桜も早いそうで春はもうすぐそこ♪お出かけついでにおいしいものいっぱい食べたいですね!今回はぜひぜひ食べに出かけていただきたい『鳥つね』の上親子丼を紹介します。


『鳥つね』の上親子丼

卵も鶏肉も普通そうで普通でない「上親子丼」1500円(ランチ時)。
『鳥つね』の上親子丼

場所柄か昔ながらの日本という感じの落ち着く内装。座敷もテーブルもあって思ったより広いです。
『鳥つね』の上親子丼

鳥鍋コース花「前菜+しんじょ焼+お鍋」6500円(夜のみ)。

【店舗情報】
鳥つね
東京都文京区湯島3-29-3
TEL:03-3831-2380
定休日:日、祝休
営業時間:11:30〜13:30、17:00〜21:00


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鳥つねさんは、湯島天神の鳥居の目の前にある親子丼が超有名なお店。ここはテレビでも様々な芸能人が紹介しているそうで、いつも行列ができているようです。私たちが着いた時もちょうどお昼どきだったってのもあり、お店の前から横の道まで行列ができていました。でも回転が早くて、おしゃべりしながら待ってたらすぐでしたよ。

さっそくお店に通されると、威勢のいいおかみさんと男前の板さんが迎えてくれました。下町って雰囲気がまたいい感じです。席はテーブル、座敷、カウンターとあって、入り口の雰囲気より広く感じました。カウンターからは調理している様子も見れます。
メニューは普通の親子丼をはじめ、ひき肉親子丼、もつ親子丼など数種類ありましたが、ここは迷わず上親子丼を注文。
親子丼に1500円って高い気がしちゃいますけど、食べれば納得、後悔はしません!
注文後、5分とたたないうちに出てきたのにも驚きました。

上親子丼は、卵が違うんですよ。オレンジ色に近い濃い黄色で、ほとんど生に近いとろっとろの半熟の状態で出てきます。まるで卵かけご飯のよう。せっせと写真を撮ってる間にもみるみる固まってしまったので、すぐに食べることをおすすめします。味もとっても濃厚でおいしい!!濃いめの割下の味にも負けてなくて、しっかり卵の味を味わうことができます。
またこの卵、テイクアウト用に1パック1000円で売ってました。1個100円か〜やっぱり高い卵は違いますねぇ。

大正時代からの老舗の鶏肉専門店とだけあって、鶏肉もひと味違う!親子丼にはこだわりの名古屋コーチンと秋田の比内鶏の2種類入っているそうです。さすがに食べてどっちがどっちとは区別はつかなかったけど、噛めば噛むほど味もしみ出て来るし、身がやわらかくてプリプリしてました。
丼ものに重要なお米にも、お米をとぐ水にもこだわってるようで、ご飯の味も堅さも絶妙。少し固めでとろとろ卵と程よくからまって言う事ナシでした。

普通の親子丼のようなんだけど、こうして書いてる今でもまた食べたい衝動に駆られています。それだけ完成度が高い!ってことなんでしょうね。素材の味はもちろん、だしの味と量も決め手となっている気がします。

今回私はランチの上親子丼を紹介しましたが、夜の鶏コースもとっても好評のようです。大正元年の創業以来、頑なに鳥料理一筋を守っているそうなので、本当においしい鶏料理が食べれると有名みたいです。ちょっぴり奮発して夜桜見がてら食べに行ってみたいな〜♪みなさんもおいしいもの食べてステキな春をお過ごしください。



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