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フードスマイルガールの流行発信
【 2006/01/19 】 

酒好きライターMにとっては朝っぱらから飲めるお正月も終わってしまって寂しい限り…。普段オヤジっぽい渋いアテでお酒を飲んでいる私ですが、今回はちょっぴり洒落たおつまみをご紹介。
吉祥寺「ケーニッヒ」の『レバーブルスト』です。

吉祥寺「ケーニッヒ」の『レバーブルスト』

カワイイ看板。晴れた休日はホットドッグやケーニッヒ名物・ドイツ串を片手に井の頭公園散策も楽しい
吉祥寺「ケーニッヒ」の『レバーブルスト』

ケーニッヒの誇る『レバーブルスト』800円。これより小さいサイズは500円也。 賞味期限は約1ヶ月で長く楽しめます
吉祥寺「ケーニッヒ」の『レバーブルスト』

ハーブ&スパイスの効いたおいしいペーストはくせになる味。濃いビールや赤ワインにピッタリ&貧血防止にも一役かってくれそう。

【入手方法】
ケーニッヒ WEB
http://www.wurst-koenig.com/
オンラインで注文可能

ケーニッヒ 吉祥寺店
住所 : 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-10
TEL/ FAX:0422-49-4186

フードスマイルガールズ
常に笑顔を絶やさず、前向き人生を生きている幸せガールズ。
そんなガールズの共通点は発見することが大好きということ。
美味しいものはもちろん、隠れカフェからおすすめキッチン用品まで、
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●編集T
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B型・一人っ子炸裂のいつまでも夢見る少女キャラは天才肌?!
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JR吉祥寺・井の頭公園にほど近い「ケーニッヒ」は今年で20周年を迎える手造りハム&ソーセージの専門店。本店は武蔵小金井にあり、ドイツで修行したオーナーが現在のお店を開かれたそう。
このお店、日本テレビ「どっちの料理ショー」の「ハンバーガーVSホットドッグ」の回では、ウィンナーがホットドッグの特選素材に使われたほどの実力派。(勝者はホットドッグ!)
さすがに自慢のウィンナーは絹のような口どけで、肉に対するマジメな姿勢が伝わってきます。
店内はドイツのお肉屋さんを思わせる雰囲気。ショップ袋のデザインも実にシンプル&キュートで、元祖オリーブ少女のハートをくすぐります。値段はややお高めですが、おいしいウィンナーは1本から気軽にイートインできるので(嬉しいことにドイツビールも充実!)地元ファンに長く愛され続けているお店なのです。

さて、今回ご紹介するのはレバー・ペーストです。レバーの鉄くささが苦手な方、馴染みがない方も多いのでは?そこを、あえて強引にお勧めしたいのがこのケーニッヒの『レバーブルスト』(800円)。もとはといえばあるレストランで、パンに添えられ出てきたレバー・ペーストがおいしくて、似たようなものはないだろうかと探しに探し見つけたのがコレ。
初めて食べたとき、あまりのおいしさに一瞬意識が遠のいたほどです。
まったり濃厚だけど、レバーの生臭さなどは微塵もなく、むしろ言われないと分からないくらい。 それもそのはず、まだ細胞が生きているくらいに新鮮な埼玉県産豚レバー・豚ロースを粗引きして、白コショウ・ハーブ(マジョラム)・キャラウェイなどの香辛料を加えてペーストにしているのだとか。 そしてなんといっても素晴らしいのは、オリジナルスパイス。「ケーニッヒ」秘伝のスパイスによって味がグッーと締まり、フシギと後を引いてお酒が進む進む〜。 先日会社で行った持ち寄り新年パーティでは、つまみには厳しいスタッフたち(30代・独身貴族女子)からも「すごい」「やばい」という声が上がってました。ホームパーティや仲間での集まりに持参すれば、ちょい気の利いた人として株が上がるという利点もあるかもしれません。

ここらへんで私的『レバーブルスト』の正しい食し方。
  1. カリカリに焼いた薄切りのバゲットに乗っけきれないほど躊躇せずに乗っけて、ぱくっと1口。
  2. 大人になってよかったなあ…」とニヤニヤする。
それだけ。(笑)

ケーニッヒの公式WEBサイトをのぞいてみると、『レバーブルスト』はさりげなくドイツの食肉製品品評会・FFA2004で金賞に輝いているようです。公式サイト他、楽天の通販サイトなどからお取り寄せが出来ますので、“頂点を極めた”美味しさ、まずはじっくりと味わってみてください。



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