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フードスマイルガールの流行発信
【 2007/01/18 】 

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします!お正月は実家の愛知で過ごしたライターAです。名古屋というと、みそ煮込みうどんや手羽先は知られていますが、新名物があることご存知ですか?今回はそんな名古屋の新名物「赤から鍋」をご紹介します。


名古屋新名物『赤から』の赤から鍋

これが名古屋新名物「赤から鍋」一人前950円。お好みによって「赤0番」〜「赤10番」までの辛さを指定することができます。
名古屋新名物『赤から』の赤から鍋

こちらもこのお店の名物「鶏セセリ焼」一人前390円。とってもやわらかくてプリプリの食感にハマります。
名古屋新名物『赤から』の赤から鍋

4名様用の半個室もある渋谷店。ディナータイムは暗めで少し大人なムード。

【入手方法】
赤から
・公式サイト http://www.akakara.jp/


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『赤から』とは、秘伝の赤みそと赤唐辛子をブレンドしたスープに、豆腐やもやし、水菜といった野菜、ホルモン、つくね、油揚げなどが入った「赤から鍋」が味わえるお店。色は真っ赤で辛い鍋なんですが、赤みそを配合しているので、こっくりとした感じと甘みが加わって、辛さをまろやかにしています。ピリ辛の刺激と素材の甘みがマッチした、なんとも言えないクセになる味です。ほかにありそうでない味。しかも野菜も減農薬野菜を使ったり、お肉もヘルシーなホルモンだったりして体にもとってもやさしいお鍋です。
カプサイシンもたっぷりなので体の芯からあたたまります。美肌やダイエット効果も期待できるかも♪

「赤から鍋」はお好みによって「赤0番」〜「赤10番」までの辛さを指定することができます。ちなみに私は辛いの大好きで赤5〜7番がちょうどよいくらいです。辛いものが苦手な方も、まずは赤0番から試してみてください。赤みその甘さが辛さをまろやかにしてくれているので、意外とやみつきになるかもしれませんよ。辛いものが大好きでチャレンジしたい方は赤10番をぜひ!ただし次の日の保証はしませんが(笑)。

仕上げの雑炊がこれまた絶品なので、雑炊セット(ご飯と卵とアサツキ...350円)を迷わず注文してくださいね。ちょっと洋風にしたい方はリゾットセット(ご飯とチーズ...400円)をどうぞ。とろけるチーズがスープとご飯に絡まってこちらも絶品です。忙しくない時ならお店の方が上手に作ってくれますよ。

そしてこのお店のもう一つの名物が、プリプリとした食感が特徴の「鶏セセリ焼」。目の前で七輪で焼くことができるので、熱々を食べることができます。少し辛めのタレで味付けがしてあるので、粗挽きの黒胡椒がピリッと引き立ってすごく合うんですよ〜。お酒を飲む人はビールや焼酎がすすむみたいです。
あとは、ジューシーな厚焼きのベーコンやパリパリした食感の鶏かわもおすすめです。
おなかに余裕があれば、名古屋名物「手羽先」や名物デザート「いも娘」も注文してみてくださいね。

店内は比較的シックでゆったりくつろぐことができるので、今の時期新年会などにもおすすめです。女性同士やカップルも多いですよ。
お店は各地に増えてきているので、お近くのお店にぜひぜひ行ってみてくださいね〜。その際は予約したほうが確実かも。まだまだ寒いこの季節、『赤から』で心も体もホットにしちゃってください。



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