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フードスマイルガールの流行発信
【 2006/08/24 】 

夏休み、子供二人と徳島に住む姉の家に一週間滞在してきましたライターSです。
四国土産の定番で有名な‘タルト’は数あれど、一際リッチな「ハタダの御栗タルト」をご紹介します!

ハタダ御栗タルト

1本あたりのお値段は、栗タルトは525円、御栗タルトは1,050円(ともに税込)。御栗タルトは包装も立派。金の内箱に包まれています。どちらも賞味期限(夏季)は6〜8日間。
ハタダ御栗タルト

見た目も味も、栗の存在感たっぷり!柚子と栗の相性っていいもんだな〜って思います。全ての切り口の裏表共に栗の断面が見えるように切れ目が入っています。
ハタダ御栗タルト

5個入り、10個入り、15個入り。1個あたり150円程度。柚子餡がギュッと入って甘いので、1個でも満足感を得ます。
ハタダ御栗タルト

並べてみました(栗タルトは‘の’の字に見えるのが表)。

【入手方法】
ハタダ 公式サイト
http://www.hatada.co.jp/

楽天市場店「たると王国」
http://www.rakuten.co.jp/kuritaruto/


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‘タルト’と聞くと、普通はケーキ屋さんに並んでいる洋菓子のタルトを思い浮かべますよね。ところが愛媛でタルトといえば、スポンジで小豆餡を巻いたロールケーキのような形状のお菓子をいいます。それもそのはず、‘タルト’は約350年前、松山藩主松平定行公によって長崎から伝えられた歴史深いお菓子です。ポルトガルの‘トルタ(torta)’というカステラ生地でジャムを巻いたロール菓子に魅了された定行公は、松山に帰ってジャムの代わりに小豆餡を巻くというアイデアを出して作らせたとのこと。以来、‘タルト’として広く庶民に親しまれ、現在では愛媛県下で多く製造・販売されています。私が初めてタルトを食べたのは、大学時代に松山出身の友達のお土産、もしくは姉の帰省土産にもらった時だと思います。どこのメーカーのものか忘れましたが、柚子の香りが高く餡がぎゅっと詰まっているこれをタルトと呼ぶのね〜と思ったことは憶えています。
その数年後、松山を訪れる機会があり、街中至るところで「タルト」の看板を見かけました。

有名な店のひとつが「ハタダ」。六時屋、一六本舗といった全国に名立たるタルトメーカーがありますが、ハタダの大きな特徴は栗が入っている点です。
もう少し歴史を説明しますね。「ハタダ栗タルト」の誕生は1975年、そして1996年に新たに発売されたのが、栗を丸ごと配した「ハタダ御栗タルト」です。
四国土産の定番を何をいまさら、ですが「御栗タルト」はあまり知られてないのでは・・・と思ったのです。というのは、徳島空港のお土産コーナーでは「栗タルト」しか扱っていなかったので。倍の値段(1本税込1,050円、栗タルトは525円)のため空港ではあまり出ないだけかな??

「ハタダ御栗タルト」の「御」は伊達についているんじゃありません。柚子餡の中に栗が丸ごと、存在感たっぷりに入って入るんです!ロールケーキの形をしたタルトには、親切にも切れ目が入っています。しかも、どこの切れ目でも裏表両方に栗の断面が大きく見られるんです!
刻んだ栗が入っている「栗タルト」でも栗の風味が十分感じられますが、「御栗タルト」では四国名物の柚子を使った餡よりも栗が主役?と思うほど。かつて一六タルトも食べたことがありますが、こちらも美味しかったです。スポンジも餡も甲乙つけがたく、同じ値段なら栗が入っている方にという理由で「ハタダ」に軍配を上げた栗好きな私。「御栗タルト」の丸ごとの栗は大変嬉しい☆「栗タルト」と共に世界食品コンクール「モンドセレクション」金賞を13年連続受賞している「御栗タルト」、私も個人的に「極栗賞」なんかを与えたいです(笑)

夏季はよく冷えた緑茶が特に合います。結構甘いので、一回に1〜2切れ食べるれば満足感が得られます。個包装されたタイプもありますので、一度に食べ切れない時にはこちらがよろしいかと。「ハタダ」の楽天市場店では、栗タルト1本+御栗タルトひとくちサイズ2個他が入った送料無料お試しセットを売り出しているみたいですよ(期間限定・8月31日締切)。柚子好き、栗好きな方はお試しあれ♪



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