常に笑顔を絶やさず、前向き人生を生きている幸せガールズ。
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●編集T
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10月28日（木）に日本橋マンダリンオリエンタルホテルのちょうど向かい側に2つ同時にオープンした新商業施設「YUITO（ユイト）」「CORED（コレド）室町」。
今回オープン前におじゃました『XEX日本橋』は、野村不動産が手がけた「YUITO」に4階ワンフロアの複合店舗なんです。
イタリアンの「SALVATORE CUOMO BROS.（サルバトーレ クオモ ブロス）」と外国人ミュージシャンのライブが楽しめる「THE BAR（ザ バー）」、カラオケやゴルフシュミレーションもあり、この中で食事から食後のくつろぎタイム、アミューズメントまでなんでも楽しめるまさしく大人の遊び場ですね。
そんな素敵なお店なので、レセプションは大盛り上がり！
300人以上はいたんじゃないでしょうかねー。外国人ボーカルのライブもはじまって、熱気が満ち溢れたレセプションでした。
広い店内には焼きたてナポリピッツァやパスタ、サラダなどが並ぶ本場のイタリアンビュッフェが用意されていました。出来たてが次々と運ばれてきて、ワインやシャンパン片手に、テンション上がりましたよ♪
長蛇の列に並んでやっとたどり着き・・・熱々のピッツアをパクリッ！
やっぱり、サルバトーレの釜焼きピッツァは最高に美味しい！薄生地なのにもちもちしていて、外側はカリッ薪の香りがほんのり香ばしい逸品です。
オープン後の「SALVATORE CUOMO BROS.（サルバトーレ クオモ ブロス）」のランチは、2,800円と4,800円のコースがあるとのこと。落ち着いたランチミーティングには最適ですね。「THE BAR（ザ バー）」では、1,300円のブッフェランチやピザセットが堪能できます。
「YUITO」は日本橋野村ビルの地下1階〜地上9階部分に、物販3店舗と飲食店が9店舗は入っています。人気のダイニングレストラン「RIGOLETTO」をプロデュースする株式会社HUGEの新業態『D BRASSERIE ＆ SWEETROOM（ディー ブラッスリー アンド スウィートルーム）』も3階にオープン。こちらも注目ですね。
「残しながら、蘇らせながら、創っていく」という日本橋再生計画。
変わっていく日本橋に足を運ぶ楽しみがますます広がってきました！
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