フードカルチャーの次代をウォッチ!する先端ウェブマガジン

フードカルチャーの次代をウォッチ!する先端ウェブマガジン FLAVO

今週のこの人・この店・このグルメ! フードスマイルガールズの流行発信 郷土料理で世界一周
ショク(食&職)を極める! 仲間と歩む、独立の形 のせ弁 転職の作法



フードスマイルガールの流行発信
【 2010/08/12 】 

遂にお盆の時期がやってまいりました!お盆が終わればもう秋の声はすぐそこですね〜。
先日取引先の女性と暑気払い食事会を開催いたしました編集Tです。神楽坂に11月にオープンした「裏路地 板前心 吾」。元気のでるおいしい和食をお腹一杯、めちゃめちゃ堪能できました!!そこでミラクルもおきたのであります(笑)

「裏路地 板前心 吾」(神楽坂)

「裏路地 板前心 吾」(神楽坂)

「裏路地 板前心 吾」(神楽坂)


【店舗情報】
裏路地 板前心 吾
住所:東京都新宿区神楽坂2-9
住所:アルファタウン神楽坂 B1F
TEL: 03-3266-5011
営業時間:ディナー [月〜金]18:00〜23:00
HP:http://www.dahlia.cc/

フードスマイルガールズ
常に笑顔を絶やさず、前向き人生を生きている幸せガールズ。
そんなガールズの共通点は発見することが大好きということ。
美味しいものはもちろん、隠れカフェからおすすめキッチン用品まで、
フードにまつわる様々な情報を女性の視点から発信!

●編集T
新情報GETが大得意!が、半面目移りが激しいふたご座女子。
●編集K
熱帯魚大好きマイペース人間。向かい打つは仕事後の一杯!
●ライターA
ミーハー魂&グローバルな視点をもつ自由奔放キャラは最強☆
●ライターI
王道の幸せ?堅実にマンション買っちゃいました♪
●ライターM
B型・一人っ子炸裂のいつまでも夢見る少女キャラは天才肌?!
●ライターS
お取り寄せ大好き&健康志向のほんわかガールズ。
●ライターJ
古きも新しきも素敵な京都を言葉とともにイラストで♪

数ヶ月ぶりのお姉さまとの食事会。「前職で知り合いの方が、独立した和食店にいかない?」とのお誘いに、「いきます、いきます!」の二つ返事。
21時待ち合わせで、お店へ。お店は神楽坂下のメインストリートを一本裏に入るので、一瞬迷ってしまうかもしれません。当日は、お姉さまがナビタイムをしてました(笑)

店内は、オープンキッチン手前にカウンター8席、奥に入るとテーブル席が14席、プライルームが8席と落ちつきの空間。早速、ビールを頂きながら、メニューを見るのですが、あれこれ目移りをしてしまい「大将、おまかせで♪」になっちゃいました。
このお店、女性のみで訪問するとコースをお得に味わえるというメリットがあるんですよ!
今年の猛暑にへばりながらも、おいしいお酒を飲みながら、おいしい和食、幸せ〜と盛り上がっていたところ、「Tさん???」との声。あれ?っと振り返ると、なんと知っている顔が、仕事着でにっこり。
「Tさんの声がするな〜と思って、まさか!?と思いましたよ〜」とのとこ。
「あ〜、やっぱり!やっぱり!!!」と私は叫んだのであります。
なんか、メニューブックを見ながら、以前この女性より「神楽坂に新しい和食割烹のお店がオープンして、お手伝いしています。女性のみのコースもあるし、なんといってもおいしいです」といわれていた記憶が、店内に入ってからも頭に思い浮かんでいたのです。(これホント)なんかすごくないですか?
知り合いが知り合いで・・・みたいな(笑)

ひととおり、「きゃ〜!」と騒いだ後は、また食事に集中。いつもはたくさんお酒を飲んでしまう私達も、食事がかなりおいしいので、思わずお酒の量も控えめに。
「ビールに合わせて作りました」と出された、焼きなすに豚肉の味噌和えがのっている絶品おつまみは、今年一番のヒットかも。さらに、写真では分かりづらいかもしれませんが、「板前心の角煮&肉じゃが」は本当においしくて仕方がありませんでした!!大将によると最初はそのまま角煮を味わい、その後混ぜ合わせることで肉じゃがに変身するという代物。思わず、天才!って思っちゃいました。どれをいただいても、味付けのバランスがとても良いのです。

そして、最後のとっておきの土鍋ご飯は、しらすと三つ葉をチョイス。「お腹が一杯なんですが・・・」を小さい声を出していたところ、「おにぎり握りますよ」という優しい一言。
炊き立ての土鍋ご飯を頂き、おにぎりのおみやもついて、大満足。
完璧な暑気払いのディナーでした。ぜひ女性だけでお邪魔してみてはいかがでしょう。


BACK NUMBER
10月28日オープン 日本橋「YUITO(ユイト)」4階『XEX(ゼックス)日本橋』のオープニングレセプション 【 2010/10/29 】
和食割烹「すず木」(新富町) 【 2010/10/22 】
完全紹介制の隠れ家「園山」 【 2010/10/14 】
古い民家を改築した「骨太フレンチ ビストロアリゴ」(神保町) 【 2010/10/07 】
「美肌と健康を手に入れる、とっておきの話〜第1回 女性のためのブレックファーストセミナー〜」の参加レポート 【 2010/09/30 】


転職、一歩、前へ。フードスマイルネットワークが提供する
フード業界専門・人材紹介サービス


「FLAVO」の取材をご希望の方はinfo@f-s-net.co.jpまでご連絡ください。
掲載費は無料です。ただし、コラムとの整合性等がございますので、お受けできない場合がございます。ご了承ください。