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フードスマイルガールの流行発信
【 2010/05/13 】 

すっかり、暖かくなってきましたね!どこかへ、お出かけしたくてムズムズしている編集Kです。お天気の良い日は、美味しいパンをもって公園でランチ!ということで、渋谷の東急Food Showにある、ドミニクサブロンで美味しい本格フランスパンのサンドを買ってきました。

dominique saibron(ドミニク・サブロン)のパン

今年の3月「パリ最優秀バゲットコンクール」で、3位を獲得。この大会でトップ10以内入賞のパン屋さんの中で、日本進出を果たしたのはこのお店だけなんだそうです。
dominique saibron(ドミニク・サブロン)のパン

「ピエノワ・サンド・キュリー」(294円)「テリヤキチキンとパンプキンバンズのサンド」(378円)
dominique saibron(ドミニク・サブロン)のパン

厳選された素材を使って、長時間発酵を経て丁寧に作られる質の高いパンは、かみしめる程に奥深い味わいが口の中に広がります。

【店舗情報】
ドミニク・サブロン渋谷
住所:〒150-8319 東京都渋谷区渋谷2-24-1
住所:渋谷駅東急百貨店東横店東急フードショー内
TEL:03-3477-4109
営業時間:10:00〜21:00
無休(施設休館日に準じる)

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常に笑顔を絶やさず、前向き人生を生きている幸せガールズ。
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●編集T
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●ライターA
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●ライターI
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●ライターS
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●ライターJ
古きも新しきも素敵な京都を言葉とともにイラストで♪

ドミニク・サブロンといえば、マキシム・ド・パリのプロデュースする、パリでは5本の指に入るという高級ブーランジェリー。今回はランチということで、ランチボックス(840円)ねらいで、お昼前に早々渋谷へGO!事前にネットで調べたときには、平日のみ数量限定と書いてあったのですが急いで向かいました。
そして、ようやくたどりつきお店の人にたずねると「はい。売り切れました。」の寂しい一言。。。11:30に着いたのにー(涙)残念。しかし気持ちを切り替えて、今回はサンドを2種類購入しました♪

まず1つめは、鶏肉とレーズンをカレーマヨネーズであえて、やわらかいピエノワでサンドした「ピエノワ・サンド・キュリー」(294円)。カレーマヨネーズが鶏肉にからんで、レーズンとの相性も抜群です。そしてもう1つ、かぼちゃとほうれん草を練りこんだパンにテリヤキチキンをはさんだ「テリヤキチキンとパンプキンバンズのサンド」(378円)。パンがもちもちして食べ応えがあって、大満足のお昼でした。

他にもショーケースには、美味しそうなパンがいっぱい。厳選された素材のみを使用し、低温長時間発酵で丁寧に作られたパンの数々は魅力的なものばかりです。今回はランチ用のサンドのみでしたが、次回はバゲットやフランスレスキュール社製の発酵バターをタップリ使ったというクロワッサンも、絶対買う予定です☆サブロンさんは元はパティシエの出身だそうで、となりのブースには、同じくドミニクサブロンのスイーツ売場も併設されています。
店舗は赤坂本店のほかに、新宿三丁目、銀座、たまプラーザ、東京駅、成城学園、二子玉川にもあります。セレブな街中心に出店されているんですね〜。今後の展開も楽しみです♪


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