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フードスマイルガールの流行発信
【 2009/08/27 】 

早朝&夕方以降は秋の気配を感じる涼しさですね。夏らしいことをしたかしら?とさみしく思いながらも、すでに秋服の購入リストを頭の中でチェックしている編集Tです。
今回は、最近仕事で足しげく通う赤坂bizタワー内にある「海南鶏飯(ハイナンチーファン)」のご紹介です。

「海南鶏飯(ハイナンチーファン)」(赤坂bizタワー)

「海南鶏飯(ハイナンチーファン)」(赤坂bizタワー)

「海南鶏飯(ハイナンチーファン)」(赤坂bizタワー)


【店舗情報】
海南鶏飯(ハイナンチーファン)
住所:東京都港区赤坂5-3-1 赤坂BizタワーB1F
TEL&FAX:03-6802-5512
営業時間
 月〜金 11:00〜23:30(L.O 23:00)
 土・日・祝 11:00〜23:00(L.O 22:30)
定休日:年中無休
総席:21席
HP:http://www.hainanchifan.com/

フードスマイルガールズ
常に笑顔を絶やさず、前向き人生を生きている幸せガールズ。
そんなガールズの共通点は発見することが大好きということ。
美味しいものはもちろん、隠れカフェからおすすめキッチン用品まで、
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●編集T
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アジア各国に旅行経験がある私にとって、アジア飯は大好きな部類。特にビールとの相性は抜群ですよね!海南鶏飯=シンガポールチキンライスももちろん大好物でございます。
(注)海南鶏飯=1940年代に中国、海南島出身の人々がシンガポールに伝えた「アジアの鶏飯」のこと。
ゆでた鶏肉を鶏のスープで炊いたご飯にのせ、チリソース、醤油、生姜ダレにつけて食べる香り豊かな料理。

ここ、「海南鶏飯(ハイナンチーファン)」は7月にオープンした恵比寿ガーデンプレイス店をいれると都内に4店舗お店を構えています。
今回ご紹介の赤坂店は21席と小さな店舗なので予約がNGですが、ガーデンプレイス店は95席もあるようなので、仲間で行くにはそちらがよいかもしれませんね。
まだ、ディナーでの訪問はありませんが、ランチを食しただけで、ディナーの期待も膨らみました。
お腹を満たしてくれた「海南チキンライス」(850円)は蒸し鶏か揚げ鶏の選択が可能。
なんとなく、カロリーを気にして「蒸し」を選択、一緒に食した女史も「蒸し」にしておりました(笑)
料理がテーブルに到着し、「すご〜い、おいしそ〜」と二人で合唱!
ボリュームが満点なのはもちろんこと、器とのバランスや盛り付けセンスにも気分が上げ上げになりました。器はシンガポールからの直輸入だそうです。
蒸し鶏は、肉厚ですが、中までしっかり火がとおっています。その上、とてもジューシーでまったくパサつくことはありません。もちろん、チリソース、醤油、生姜ダレ3種類のソースがついてくるので、全く飽きることなく食べ切れます。そして、忘れてはいけない、チキンのスープで炊いたタイ米ご飯も、かなり美味!あまり時間の無いランチだったのですが、優しい味わいにこころも癒されました。

「ぜひ夜も行かなくては」と後日メニューをチェックしているとシェフのおすすめメニューが!
バターブロウン(1580円)

【殻ごと食べられるよう揚げた海老に、バターの風味とココナッツ、レモングラスの香りを効かせたオリエンタル気分バッチリなお料理です。当店シェフの技法には、スタッフの僕らもビックリ!!海老の甘みとバターの香りが最高です。】

これは、どうしても食べたい!!!
仕事に忙殺されているライターMを誘って、9月に繰り出そうと勝手に決意しております♪


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