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フードスマイルガールの流行発信
【 2006/04/06 】 

4月になりましたね♪
どこを歩いていても、キレイな花に出会える春の景色が大好きなライターAです。
お出かけ続きの私は今回もご当地モノ、長野「善光寺」名物の『八幡屋礒五郎(やはたやいそごろう)』の七味唐からしをご紹介します。いつものスイーツから一転、今回は少し渋めに辛党の方におすすめの一品です。

善光寺名物『八幡屋礒五郎』の七味唐からし

2004年には「信州ブランド・デザイン賞」をも受賞した、かわいいブリキ缶入り「七味唐からし中辛(17g入り360円)」。
善光寺名物『八幡屋礒五郎』の七味唐からし

八幡屋礒五郎オリジナル「プチ缶ストラップ」。もちろん中身は本物なので「マイ七味」として持ち歩きも可能です。
善光寺名物『八幡屋礒五郎』の七味唐からし

私が訪れた長野市のおそば屋さん「太田屋 助右衛門」にもちゃんと置いてありました。シンプルなそばの味が引き立ちますよ。

【入手方法】

公式サイト
http://www.yawataya.co.jp

店舗案内
・営業時間:9:00〜18:30 (第1・3月曜休み)
・住所:長野県長野市大門町83
・TEL:026-232-3966
・FAX:026-232-3805

フードスマイルガールズ
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私はスイーツに目がないので甘党に見られますが、実は辛いモノも大好きなのです。カレーも辛口は当たり前、辛さ調整ができるモノは可能な限り辛くしているほど。その辛さの調節をする唐からしが大好きなわけですが、ついに出会ってしまいました。「私が今まで食べてきた七味って何だったの?」 って思ってしまったほどの七味唐辛子に。

それが『八幡屋礒五郎』の七味唐からし。このお店は善光寺名物の七味唐からし専門店で、江戸時代(元文年間)創業より七味唐辛子を作り続けて二百八十余年という老舗。独特、不変の製法により、唐辛子・胡麻・麻種・山椒・陳皮・紫蘇・生姜の七種を調合してつくられています。また「浅草やげん堀本舗」「清水七味家本舗」とともに三大老舗と言われているそうです。

まず一振りして分かるのは、一粒一粒の大きさ。
少し大きめで本当に唐辛子のかけらなんだなって分かります。
そして、口に含むとそのしっかりした味に感動!
辛いだけでなくて色々な素材の味を感じることができます。
香りも豊かで明らかに市販の唐辛子とはまったくの別物。
そばをはじめ煮物、漬物、鍋物など、何にでも一振りしてしまいます。私にとっては魔法の粒です(笑)。何にかけても数倍美味しくなるのですもの。
また、この七味に香ばしい胡麻を配合した新商品「七味ごま」もとってもおいしくて大好きです。
リノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸やたんぱく質、鉄分などを豊富に含んだゴマと、発汗作用のある七味の組み合わせなので健康にいいこと間違いなしなところもうれしいですよね。
こちらも和洋問わず何に振りかけてもおいしいのですが、醤油やソースなどの調味料にブレンドして、自家製調味料を作るのもおすすめのようです。私もぜひ試してみたいな。

これらはホームページや電話・FAXからも注文できますが、善光寺表参道にある歴史を感じさせる本店は、色々な種類の七味唐辛子があって見ているだけでも楽しいですよ♪一味唐辛子の大辛、七味唐辛子の中辛、甘口の小辛各缶入り、ゆず入り七味の他にも袋入りやセット、塗ひょうたん入、竹製角竹入もあります。辛党の私は、長野市の本店でのみ購入できる超大辛も気になるところ!辛党のあなた、本店へ行ったらぜひ超大辛にチャレンジしてみてくださいね。

また味や製法、パッケージは伝統を守り続ける一方で、 近年では七味唐からし缶(中辛)の蓋に名前を入れ、結婚式やイベントの記念品として利用する「名入れ缶」や「スノーボード」「トートバッグ」「携帯ストラップ」等の オリジナルグッズの販売をして話題を集めているそうです。こちらもチェックしてみてください。


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