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フードスマイルガールの流行発信
【 2009/04/30 】 

こんにちは。今年のゴールデンウィークは、ETC高速1000円で大渋滞間違いなし!?とビビッて、なーんの予定も立てられないでいる編集Kです!今回ご紹介するのは、国産原料のみ使用したお手軽本格だし、椒房庵(しょぼうあん)の『茅乃舎(かやのや)だし』。このだしパックは一味違いますよ〜

椒房庵(しょぼうあん)の『茅乃舎(かやのや)だし』

茅乃舎だし(8g×30袋入り)1,890円。開封後はチャックを閉めて密封保存してください。
椒房庵(しょぼうあん)の『茅乃舎(かやのや)だし』

袋の中身はさらさらの粉末。焼あご入りで風味が違います!
椒房庵(しょぼうあん)の『茅乃舎(かやのや)だし』

シンプルな大根のお味噌汁♪袋をやぶって、粉末だしをそのまま投入。

【入手方法】
椒房庵「茅乃舎だし」
http://www.dashiya.jp/

久原本家 椒房庵
http://www.shobo-an.co.jp/

フードスマイルガールズ
常に笑顔を絶やさず、前向き人生を生きている幸せガールズ。
そんなガールズの共通点は発見することが大好きということ。
美味しいものはもちろん、隠れカフェからおすすめキッチン用品まで、
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 だしパックって、きちんとしたものを買おうとすると結構高いんですよねー。でも、余り選ばないで下手に安価なものに手を出すと輸入原料を使っていたり味がいまいちがったり。。。そんな中、今回私がおすすめするのは、化学調味料保存料無添加、国産原料のみをバランス良く配合した『茅乃舎(かやのや)だし』。なんと「焼あご(とびうお)」入り!高級料亭の味に近づけるかも!?手軽に美味しいダシを作りたい方、ワンランク上の美味しさを求めている方に是非おすすめです。
 その原料は、北海道産真昆布・鹿児島県産かつお節・熊本県鹿児島県産うるめいわし・長崎県産炭火焼きあご・熊本県産海塩、袋の中身は細かい粉末状になっています。

使い方(1) 沸騰後、袋のまま1〜2分煮出す。
使い方(2)袋をやぶって使う。←私のおすすめ☆

 シンプルなお味噌汁はもちろん、麺つゆや煮物に最適です。袋のまま煮出して使えば、綺麗な「おだし」が取れますし、「ガツン」とカルシウムも取りたーい!という方は是非袋をやぶって使ってみてください。私はお味噌汁にも袋をやぶって入れます♪少し粉が残りますが、この方が、味が濃くて断然美味しいですよ!材料の配合は、「茅乃舎」料理長の岡部健二さんによるもの。「茅乃舎」は平成17年にオープンしたスローフードなレストランです。地産地消をうたい、旬の食材を使った自然食メニューが楽しめます。

 久原本家グループは、なんと創業明治26年!福岡県糟屋郡久原村(現在の久山町)の「くばら醤油」作りからはじまった総合食品メーカーです。この『茅乃舎だし』の他にも、「無着色からしめんたいこ」や、ちょっと有名な「やきとり屋さんキャベツのうまたれ」まで、とてもユニークな商品の数々を製造、開発、販売をしています。
 こんな不景気が続く中・・・外食控えて節約生活という方も多いはず。この『茅乃舎だし』でほんの少し贅沢気分、家庭でも料亭の味を!是非チャレンジしてみてください。


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