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フードスマイルガールの流行発信
【 2006/03/30 】 

だんだん春めいてきて、気分うきうきのライターIです。
今回ご紹介するのは、みんなの大好きなそして、私の大好きなお菓子の代表、シュークリームです。その名は、「ル・パティシエ・ヨコヤマ」の『岩シュー』。

「ル・パティシエ・ヨコヤマ」の『岩シュー』』

『岩シュー』が5個入った箱です。箱にも「岩シュー」のプリントが・・・
「ル・パティシエ・ヨコヤマ」の『岩シュー』

『岩シュー』見えますか!! クリームが底からこぼれんばかりにはみ出しているのが!!
おいしそう♪
「ル・パティシエ・ヨコヤマ」の『岩シュー』

表面がひび割れているところから『岩シュー』の名前の由来がきているそう。
確かに岩に見えるかも!?

【入手方法】

有限会社ル・パティシエヨコヤマ
・谷津店
千葉県習志野市谷津4-8-45
TEL:047-453-3888
・京成大久保店
千葉県習志野市大久保1-1-34
TEL:047-403-8886

フードスマイルガールズ
常に笑顔を絶やさず、前向き人生を生きている幸せガールズ。
そんなガールズの共通点は発見することが大好きということ。
美味しいものはもちろん、隠れカフェからおすすめキッチン用品まで、
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この「岩シュー」との出会いは、友達が遊びに来た際のお土産!!
「すごく人気でなかなか手に入らないんだよー。」との紹介。
ここの他のケーキを買おうとしてたら、偶然にも5個も残ってたので買ってくれたとのこと。
こんなことを聞いたら、シュークリーム好きの私にはダブルでたまらなく、早速いただくことに。

皮はちょっと固めで香ばしくさくさくという食感。
表面にはクッキー生地がまぶしてあります。
そして中にはこれでもかー!と言わんばかりに甘さ控えめながらも濃厚なカスタードクリームがたっぷりと。食べ進んでいくうちに、中のカスタードがはみだしてくるぐらい。
『クリームは皮をカットせずに、底の穴から注入するので湿りやすい為2〜3時間以内にお食べください』とのことでしたが、湿ってしっとりしているのもなかなかの美味でした。
もちろん上の部分はさくさくのままです。
この辺りのバランスは人の好みによって違うかなぁ。
そんなわけで皮とクリームの相性もバツグン、超人気のシュークリームと言うのも納得の味。

この絶品『岩シュー』を作っているパティシエの横山知之さんは数々のコンクールで好成績を修めて、テレビ東京の「テレビチャンピオンケーキ選手権」で初の三連覇を成し遂げた方なのです。
テレビを観て知っている人もいるかもしれないですね。
その評判もあってか、開店の10時前から行列で、開店1時間後には売切れごめんがほとんど。
1日に作り上げる生産数が決まっているよう。1人10個までは買えるそうです。(逆に10個までしか買えないんです・・・)
お値段は1個135円。この大きさで、ケーキ屋さんのシュークリームとしては安いんじゃないかな。

もちろん、シュークリーム専門のお店ではないので、その他にも魅力的なケーキがたくさん。
ロールケーキ・チーズケーキ・マドレーヌなど身近なケーキもあり、またきれいな飾り付けケーキもありと種類は豊富。
その中でも、半熟チーズケーキはふわふわした食感で、子供にも大人気でしょう!!

お店は、千葉県習志野市に2店舗。
HP http://p-yokoyama.jp/index.htmlはあるのだけど、残念ながら通販では買えないんだそう。お店に行けば品ものによっては地方発送もやってくれるみたいですが、なんといっても『岩シュー』は鮮度が大事なので送るのは無理かな・・・。
シュー好きの方、お近くにお出かけの際はお店に立ち寄ってみてくださいね。
目が輝いちゃいますよー♪


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