フードカルチャーの次代をウォッチ!する先端ウェブマガジン

フードカルチャーの次代をウォッチ!する先端ウェブマガジン FLAVO

今週のこの人・この店・このグルメ! フードスマイルガールズの流行発信 郷土料理で世界一周
ショク(食&職)を極める! 仲間と歩む、独立の形 のせ弁 転職の作法



フードスマイルガールの流行発信
【 2009/02/19 】 

春一番が吹きましたね。春の訪れを喜ばしく思う反面、花粉飛来を忌々しく感じているライターSです。薬ばかりに頼るのも抵抗があるので、この時期には花粉症に効くという食材を意識的に摂取するようにしています。そのひとつが生姜、身体をあたためる効果は周知の事実ですよね。 今回ご紹介するのは「京のくすり屋」の『金時生姜粉末』、花粉症の方にもそうでない方にもオススメします!

「京のくすり屋」の『金時生姜粉末』

小さじ3分の1サイズ(擦り切り0.9グラム)のスプーンが1袋に1つ付属します。
「京のくすり屋」の『金時生姜粉末』

付属スプーン2分の1杯を150ccのお湯で溶かした色目です。
「京のくすり屋」の『金時生姜粉末』

付属スプーン1杯、そのままでは飲みづらい辛さの方には、ミルクやはちみつをいれることをお勧め。

【店舗情報】
京のくすり屋
HP:http://www.yasashisa.net/ kenko/ kenshoku/ shoga.html

フードスマイルガールズ
常に笑顔を絶やさず、前向き人生を生きている幸せガールズ。
そんなガールズの共通点は発見することが大好きということ。
美味しいものはもちろん、隠れカフェからおすすめキッチン用品まで、
フードにまつわる様々な情報を女性の視点から発信!

●編集T
新情報GETが大得意!が、半面目移りが激しいふたご座女子。
●編集K
熱帯魚大好きマイペース人間。向かい打つは仕事後の一杯!
●ライターA
ミーハー魂&グローバルな視点をもつ自由奔放キャラは最強☆
●ライターI
王道の幸せ?堅実にマンション買っちゃいました♪
●ライターM
B型・一人っ子炸裂のいつまでも夢見る少女キャラは天才肌?!
●ライターS
お取り寄せ大好き&健康志向のほんわかガールズ。
●ライターJ
古きも新しきも素敵な京都を言葉とともにイラストで♪

毎年楽しみにしている百貨店の催事があります。TBSの朝の情報番組「はなまるマーケット」のトークコーナーでゲストが紹介するオススメのフード‘おめざ’を一堂に集めた、その名も「おめざフェア」。残念ながら今年は最寄の百貨店の開催期間には行けなかったのですが、私好みの出店リストとほぼ全店で試食ができる、かな〜り楽しいフェアなんですよ♪(注:開催地・期間・出店は各百貨店で異なる、詳しくは番組HPにて)

一昨年のフェアで見つけたのがこの『金時生姜粉末』でした。折しも‘生姜紅茶ダイエット’の本を読んだ直後だったのが直接の購入の動機です(笑)
店員さんに金時生姜粉末とはちみつをお湯で割ったものを試飲させてもらったところ「辛っ!」というのが第一印象でした。喉にピリピリくる感じが、それまでに飲んだことのある生姜入りのものと全く違ったんです。それもそのはず、金時生姜は辛み成分である「ジンゲロール」と香りの素「ガラノラクトン」の含有量が一般の生姜に比べ約4倍入っているらしいんです。「湯のみ一杯に入れる時は耳かき1杯分程度で十分ですよ」と説明する店員さんの言葉を身を以って感じたのでした。

店員さんの「お料理にも使えますよ」という言葉もほどなく実感できました。水によく溶けてダマにならないので紅茶に入れるのはもちろん、簡単に生姜の搾り汁ができちゃうんです。千切りや薄切りなどの食感も味わいたい料理には補佐的に入れることで辛みも香りもアップします。鍋の時も各々の取り鉢で風味を調節できるので、本当に重宝しています。
賞味期限は1年半、常温保存というのも嬉しいポイント。ただ、光には極力当てない方がいい・湿気の少ないところでと言われたので、私は購入時のアルミパウチの袋のまま冷蔵庫で保存しています。

『金時生姜粉末』は「京のくすり屋」の100%粉末シリーズのひとつです。その他にも大麦若葉や無臭にんにく、水溶性コラーゲン等々、計31種類の粉末を扱っています。また健康食品やアロマグッズと共に、ハーブティーや柚子茶も販売しています。こちらの柚子茶に『金時生姜粉末』を加えたレシピも紹介していましたよ。う〜ん、美味しそう&あったまりそう!
昨年12月1日から販売開始となった『金時生姜deぽかぽか抹茶』も気になります。こちらは生姜の辛みが苦手な人、甘い生姜湯が苦手なお客様の声を商品化したものらしいです。生姜と抹茶のコラボレーション・・・未知の世界ですよね!

私はジンジャーミルクティーにして飲むのがお気に入りです。ミルクで辛みが中和されるので多めに入れて、時にはシナモンも加えたらチャイ風に。体もぽかぽか温まります。
冷え症や花粉症に効果的かどうかは個人差があると思いますが、生姜風味が好きな方のお宅では大活躍だと思います。HPではレシピの紹介もしていますので、あれこれ試してみてくださいね♪


BACK NUMBER
10月28日オープン 日本橋「YUITO(ユイト)」4階『XEX(ゼックス)日本橋』のオープニングレセプション 【 2010/10/29 】
和食割烹「すず木」(新富町) 【 2010/10/22 】
完全紹介制の隠れ家「園山」 【 2010/10/14 】
古い民家を改築した「骨太フレンチ ビストロアリゴ」(神保町) 【 2010/10/07 】
「美肌と健康を手に入れる、とっておきの話〜第1回 女性のためのブレックファーストセミナー〜」の参加レポート 【 2010/09/30 】


転職、一歩、前へ。フードスマイルネットワークが提供する
フード業界専門・人材紹介サービス


「FLAVO」の取材をご希望の方はinfo@f-s-net.co.jpまでご連絡ください。
掲載費は無料です。ただし、コラムとの整合性等がございますので、お受けできない場合がございます。ご了承ください。