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フードスマイルガールの流行発信
【 2008/11/27 】 

街がクリスマスカラーに染まってきましたね。ライターS家もツリーを出して準備万端です。
今回ご紹介するのは、クリスマスパーティーのメニューにぴったり、MCC食品のパスタソース『ジェノベーゼソース(バジル)』です!

MCC食品 パスタソース『ジェノベーゼソース(バジル)』

70gパックの冷凍品です。薄いので冷凍庫でもかさばりません。1パック230円程度。
MCC食品 パスタソース『ジェノベーゼソース(バジル)』

解凍すると液状になります。すでにオイルでのばしてあるのでパスタにからみやすい。
MCC食品 パスタソース『ジェノベーゼソース(バジル)』

生のバジルを添えればちょっとしたおもてなしにもなります。ベーシックな味付けなので、お好みでバジルやチーズを足しても。

【入手方法】
MCC食品
(こちらでは販売取扱なし)
HP:http://www.mccfoods.co.jp/

満点プロ市場(楽天市場)
HP:http://www.rakuten.co.jp/ manten/ 828662/ 828663/ 813552/ #894538

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我が家では家族全員パスタが大好きなので、週に1回は必ず食卓に登場します。夫はオイルベースかトマトソース、子供はクリームベースと好みが分かれますので、いつも2種類の味付けで作ります。辛いの以外は何でも来い!の私は、その2種類でその時に食べたい方を選んでいたのですが、時には第3の味を選ぶこともあります。そんな時は大抵‘混ぜるだけ’のパスタソース。と言っても「楽だから」だけではなく「美味しいから」という攻めの姿勢で選ぶのがMCC食品のジェノベーゼソースなんです。

ジェノベーゼペーストと呼ばれる世界的に有名なバジルペーストは、イタリア・リグーリア地方の伝統的なレシピで作られたものを指します。材料はバジルの葉・オリーブオイル・松の実・パルメザンチーズ・にんにく・塩。輸入食材のお店はもちろん、スーパーでさえ何種類ものバジルペーストの瓶が見られます。どれも少量のオリーブオイルでのばして茹でたてのパスタと和えるだけ、という手軽さ。しかし、MCCのジェノベーゼソースは、この「オリーブオイルでのばす」という一工程さえも省かれているんです。冷凍品ですので湯煎する必要はありますが、オリーブオイルも必要なければ、一瓶使い切る必要もありません。一人前だけ食べたい時にぴったりの量です。

味は、一般のバジルペーストのバジルの香り高さには及ばないものの、レトルトとは思えない美味しさです。他のバジルペーストもいくつか試しましたが、バジルの香りが高い分、後味に青臭さや苦味が残るように感じることもありました。それでそジェノベーゼペーストなのかもしれませんが、私はMCCのジェノベーゼソースが味と量とお値段の面で最もバランスが取れていると感じました。物足りなく感じる方は、足りないと思われる材料を足すといいと思います。
ランチタイムの来客のおもてなしに使うこともありますが、いつも好評です。生のバジルの葉を添えれば見栄えもUPするのでオススメです♪

MCCにはジェノベーゼソース以外にも多くのパスタソースがあります。「かにのトマトクリーム」もお店の味に負けないくらい美味しいですよ!家庭で作るのは大変、でも美味しいものが食べたい!という需要に応えていると言えるラインナップです。私はいつも首都圏コープ(パルシステム)で注文していますが、そちらでも大人気商品で、特に‘ママの美味しい一人ランチ’でよく紹介されています。お中元・お歳暮シーズンのギフトカタログには4種類のパスタソースを詰め合わせにしたセットも登場するくらい、人気商品なんですよ。化学調味料等も入っていませんから、子供にも安心して食べさせられます。
MCCのパスタソースの常温保存できるタイプはスーパーの店頭で見かけたことがありますが、残念ながら冷凍パスタソースは見つけられません。私は専らパルシステムで注文していますが、取り扱いのあるネットショップを見つけました。ご興味ある方はこちらでどうぞ。

パスタ以外にも、ゆでたじゃがいもと和えたり、お肉や魚のソテーのソースにも合うみたいです。ジェノベーゼソースの緑とミートソースやトマトソースの赤とで今年のクリスマスの食卓を彩ってみては?



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