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フードスマイルガールの流行発信
【 2008/09/11 】 

こんにちは〜。朝晩涼しくなってきて夏もそろそろ終わりを告げていますね。ライターAも夏の旅行が終わってしまい、すっかり心は秋モードです。みなさま、夏の間強い紫外線などにさらされて、身体もお肌もちょっぴりお疲れではないでしょうか。そんな疲れたお肌にも栄養をということで、今回は豚しゃぶしゃぶの美肌コラーゲン鍋を食べさせてくれる『春夏秋豚』をご紹介します。

美肌コラーゲン鍋 豚しゃぶしゃぶ『春夏秋豚』(赤坂)

お店は赤坂駅にも赤坂見附駅にも程近い、一ツ木通り沿い。「越後魚沼健康豚」の大きな一枚板の看板が目印。
美肌コラーゲン鍋 豚しゃぶしゃぶ『春夏秋豚』(赤坂)

「しゃぶしゃぶ食べ放題・桜月コース4,300円」(つい最近8/11、豚の高騰により泣く泣く値上げしたそうです。)
美肌コラーゲン鍋 豚しゃぶしゃぶ『春夏秋豚』(赤坂)

9種類の薬味たち。どれをつけようか迷っちゃいますが、私のお気に入りはお塩。

【店舗情報】
春夏秋豚
住所:東京都港区赤坂3-16-7 赤坂KTビル
TEL:03-3588-6262
営業時間:17:00〜24:00(L.O.23:30)
定休日:無休 (盆・正月を除く)
http://r.gnavi.co.jp/g310108/


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赤坂サカスの帰り道、何かおいしいもの食べたいね〜と話しつつお店を探していると…何だか雰囲気よさげなお店を発見!
大きな一枚板の看板には「越後魚沼健康豚」の文字、さらに惹き付けられたのは「美肌コラーゲン鍋」の文字☆これは見過ごす訳にはいきません。さっそくお店を覗いてみると店内はシックな茶系色を基調とした落ち着いた雰囲気。
店員さんの笑顔もとっても印象的でした。そして少し待って通されたのは半個室。雰囲気もいい感じでお料理にも期待がもてます。

早速「しゃぶしゃぶ食べ放題・桜月コース4,300円」を注文。盛りつけも美しい前菜は、京胡麻豆富&コラーゲン鮫軟骨の梅肉和え。そして皮付き山芋、アスパラ、トマトのサラダ。これがまた野菜が新鮮ですっごくおいしかったです。
それに続いて現れたのが、お鍋いっぱいの真っ白なぷるぷるコラーゲン。それをまず溶かしてから沸騰させるのですが、ほかにだし汁も何も入れないんですよ。正真正銘コラーゲンのみ!その中に山盛りのネギを入れるのですが、このネギも変な臭みや辛みが全くない。むしろほんのり甘いんです。それもそのはず、有機、減農薬で育てられた山形の最上ネギを使用しているんだそうです。このネギも食べ放題なのも食欲を増進させてくれます。
そしてメインのお肉は、越後魚沼健康豚のバラ肉ともも肉の2種類。木で編んだトレイに一枚一枚キレイに並べられて運ばれてきます。もちもちと柔らかく、味はさっぱりしてこちらも臭みが全くないのでパクパク食べちゃいました。

それから私は感動したのは、薬味の種類が9種類ととっても豊富なとこ。塩、抹茶塩、ゆず塩、葱、ゴマ、大根おろし、もみじおろし、おろしにんにく、ゆず胡椒がありました。
どれもおいしかったのですが、私の中の1番はお塩でした。しゃぶしゃぶをお塩で食べるのが初めてだったのですが、お肉の甘味を引き立ててくれるんですよ。これがとっても美味しい!あっという間に1回分のお肉はなくなって、4回くらいおかわりしてお腹は大満足でした。その後の締めはやっぱり雑炊ですよね。店員さんがお塩のみであっさり味付けをしてくれて、最後の一滴までコラーゲンをいただけちゃうのには感動です。
そして最後のデザートまで豚をかたどったおまんじゅうというこだわり。かわいくて最後に心がほっこりしました。

店員さんの接客や気遣いもすばらしく帰り道はとっても幸せな気分になれました。とにかくヘルシーで美味しいコラーゲンたっぷりなので女子にかなりオススメです☆でもお肉をがっつり食べたい男子にもかなり好評いただけると思います。私はお酒は飲みませんでしたが、新潟の地酒なども多く並んでいてそれも売りのようでした。
お鍋の季節にはまだちょっと早いですが、ちょっぴり先取りしてコラーゲン美肌しゃぶしゃぶはいかがですか?これで残暑も乗り切っていきましょう。



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