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フードスマイルガールの流行発信
【 2008/06/12 】 

そろそろ梅雨本番ですね。雨だと何となく気持ちもブルーになりがちですが、おいしいものを食べて楽しく過ごしたいですよね♪今回のライターAは、一度は食べてみたい高級ケーキを紹介しちゃいます。ホテルニューオータニ内にある『パティスリーSATSUKI』のその名も「スーパーケーキ」たちです。

『パティスリーSATSUKI』スーパーケーキ

スーパーメロンショート¥1,575
スーパー苺ショート¥1,050
あま〜いフルーツと甘過ぎないクリームやスポンジが好相性。
『パティスリーSATSUKI』スーパーケーキ

クラッシックレモンパイ¥630
ぷるっぷるの食感がやみつきになっちゃいます。さっぱりとした甘さもグー☆
『パティスリーSATSUKI』スーパーケーキ

ニューオータニ内には日本庭園があります。ケーキを食べながらでは見られませんが、お店に向かう途中寄り道もいいかも♪

【入手方法】
パティスリーSATSUKI
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1
住所:ホテルニューオータニ内
最寄駅:東京メトロ表赤坂見附駅 徒歩約5分
電話:03-3221-7252
営業時間:11:00a.m.〜9:00p.m
「パティスリーSATSUKI」 HP


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ケーキと言えば、老若男女問わず誰からも好まれているショートケーキ。今回まずご紹介するのはショートケーキはショートケーキでも、「スーパーショートケーキ」なんです。「スーパー」と!??全ての素材にこだわり、高級素材を惜しげもなく使った高級ケーキのこと。もちろんお値段もスーパー(笑)。この「スーパースイーツシリーズ」は、2004年9月のホテル開業40周年記念謝恩として始まったそうです。その商品として人気のある「スーパーショートケーキ」をいただいてきました。
まずは1日40個限定の「スーパーメロンショートケーキ(¥1,575)」。スーパーシリーズの中でも人気の高いこのケーキは、パティシエ中島眞介さんが、主素材であるメロンを3年かけて探しぬいた静岡産の糖度14度以上のマスクメロンのみを使用しています。一口食べて出た言葉は「わ〜!すっごいメロン!!」でした(笑)。ほんとにメロンそのものを食べているくらいジューシーで甘!!甘くてこだわり抜いたメロンだからこそこんな贅沢な使い方ができるのでしょうね。またスポンジの材料である卵は長崎県でカステラ用に使われている鶏卵を使用しているそうです。そしてクリームは、九州 大牟田の低温殺菌クリームで、もちろん砂糖にもこだわっていて、和三盆ときび砂糖をブレンドしています。確かに生クリームたっぷりでも軽くて、スポンジと一緒にすーっと溶けていくので甘過ぎないんですよね。ほんのり甘みの残る後味までおいしくて甘いものを食べ過ぎたあとになりがちな胃のもたれも全くありません。

また私が行った5月はちょうどイチゴスイーツフェア期間中で、このスーパーシリーズの元祖、最上級の苺ショートケーキも食べることができました。
こちらの「スーパーストロベリーショートケーキ(¥1,050)」は"特選"苺を3個分使用しています。そのままでも甘い苺は、フランス産の天然ひまわりのハチミツで軽くマリネし酸味を和らげるまでのこだわりようです。そしてもちろんメロンショート同様のスポンジとクリームなので最後までとってもおいしくいただけました。
ただし,今年のストロベリーフェアは終わってしまったので、また来年の楽しみにとっておいてください。
そしてこのスーパーシリーズには、他に「スーパーチーズケーキ(¥1,050)」や「スーパーpureプリン(¥840)」など色々あります。プリンは日本で唯一の無殺菌牛乳「想いやり牛乳」をはじめ、無農薬卵に低脂肪クリームと、特選素材で作られているそうです。他には「スーパー黒豆カン(¥1,155)」などの和の顔もあって、もちろんこちらもこだわりの逸品!最高峰といわれる丹波産の黒豆を5日間煮込み、寒天から水までもこだわっているそうです。

またスーパーシリーズではないですが、クラッシックレモンパイも人気が高いんだとか。ホテルニューオータニ開業以来、最も古いレシピとして伝わっているそうです。こちらはサクサクのタルト生地の上に純国産レモンを使ったカスタードクリームと生クリームがたっぷりのっていますが、このレモンカスタードがプッルプル!テーブルに置いてあるだけなのに、ずっとプルプル揺れています(笑)。喉に残るような甘味ではなく、程よく酸味が効いてて後味もさっぱりです。

ちなみにこちらのケーキたちは人気の高いケーキなので、ぜひお取り置きをオススメします。現に私が一度目に行った時は平日の夜にも関わらず、スーパーシリーズのケーキは全て売り切れていたので。。。これからも季節によって色んなスーパーシリーズが出て来るようなので要チェックです!またホテル内には日本庭園等もあって、ちょっぴり非日常でステキなひとときを過ごせちゃえます。頻繁には行けなくてもたまには訪れたいリストに入れておいてくださいね♪



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