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フードスマイルガールの流行発信
【 2008/03/06 】 

バレンタインはスイーツ抜きの我が家ですが、ホワイトーのお返しはきっちり、しかも指定で美味しいスイーツを要求している鬼嫁・ライターSです(笑)
今年は少し早めに、地元の埼玉県川口市のケーキ屋さん『アルカイク』に連れて行ってもらいました♪

『アルカイク』のマカロン

贈り物にぴったり。箱代込で1,800円(税込み)。6個入り1,150円もありますよ。お店では1個150円で単品売りしてました。
『アルカイク』のマカロン

どれも優しい色合いです。小さいけれどしっかり食べ応えがあります。
『アルカイク』のマカロン

住宅街の一角にある『アルカイク』。高野シェフが以前いらした『オーベックファン』もすぐ近くにあるそうですので、ハシゴするのも素敵かも!

【入手方法】
『アルカイク』
住所:埼玉県川口市戸塚4105 ヴェルデクレマーチス1F
電話:048-298-6727
営業時間:9:30〜19:30 木曜定休

こちらのサイトでも一部商品の購入可
『デリケーキ』
http://www.deli-cake.com/shop/11/

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ある日、近所の友人におすそ分けで頂いた『アルカイク』のマカロン。ガッツリ食べたい系なので、マカロンをあえて買うことはなかった私ですが、その美味しかったこと!折しも『マリー・アントワネット』のDVDを見た直後だったこともあり、一気にマカロンのマイブーム到来。行くお店にマカロンがあれば1個買いをして食べたり、美味しいマカロンを教えてもらって買いに行ったり、マカロン好きの方のHPで情報収集をしたり。
マカロンって、お店によって様々なんですね。いくつか食べ比べた結果、私の一番好みだったのはやはり『アルカイク』のものでした。あの味をもう一度!と思っていた矢先に別の友人がお店に行くという話を聞き、これ幸いとマカロンのセットを依頼。可愛らしくラッピングされた箱の中の色とりどりの10個の宝石を前に私の目もキラキラでした(笑)
お店を訪れた友人に「ケーキもすっごく美味しそうだった!」という情報を得、さらに友人がお土産にくれたキャラメルの美味しさにもノックアウトされ、日を空けずしてお店に足を運んだ次第です。
住宅街の一角にあるお店に入ると・・・見渡す限り、スイーツ!!スイーツ!!
生ケーキ、ミニタルト、焼き菓子、マカロン、チョコレート、コンフィチュール、キャラメル、デニッシュ生地のパンまでありました。ケーキはざっと30種類、ミニタルトは10種類、焼き菓子も30種類以上。お口でとろけるキャラメルも10種類近く。これを高野幸一シェフお一人で作っているのですから、驚愕です。
シンプルなサブレだけでも5〜6種類あって、選ぶのに大変でした。ケーキもチョコ系だけで6種類はあり、どれも見目麗しい装飾が施してあるので本当に悩みます。

アルカイクのマカロンは全10種類。
シトロン(レモン)、ヴァニーユ(バニラ)、カフェ(コーヒー)、アプリコ(あんず)、ほうじ茶、ピスターシュ(ピスタチオ)、フランボワーズ(木苺)、ショコラ(チョコレート)、カシス(黒すぐり)、ノワゼット(ヘーゼルナッツ)。

基本はクリームだけがはさんであるのですが、アプリコ・フランボワーズ・カシスの3種はクリーム+ジャムがはさんであります。アルカイクのマカロンは優しい色合いで風味も自然に近い印象があるので、それぞれの風味を際立たせるための工夫なのでしょうか。
大きさは直径約5センチ、高さ約2.3センチ。マカロンにしてはやや大きめでふっくらしています。表面のサクサク感があり、かつ、しっとり感もあります。私の知っているマカロンの中では、口の中でふわっと溶けていく軽めのテイストだと感じました。その口当たりの良さに10個全部をちょこっとずつ味見をし、さらに気に入ったもの数個を食べた結果・・・少々食べ過ぎた感が。2個をじっくり味わうのがマカロンの正しい食べ方?!

高野シェフは等々力「オーボンヴュータン」修行後に渡仏、帰国後は埼玉・東川口「オーベックファン」でシェフを務めた実力派のパティシエ。遠方からも通い詰めるファンがいるそうです。都内の百貨店イベントに出店することもあるそうなので、要チェックですね。
店内にはイートインスペースがあり、2人席テーブルが3つ、カウンターが4席あります。私が行ったのは月曜の午後でしたが、ケーキは売り切れのものもありました。休日は込み合うそうなので、早い時間に行くのがオススメかも。
マカロンも焼き菓子も常温で日持ちするものなので、贈り物にもぴったりです。
男性の皆様、来るホワイトデーのプレゼントに「アルカイク」のパステルカラーやブラウンカラーの珠玉の宝石たちをいかがですか??



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