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もちろん、情報収集方法は秘密です。あしからず。

今週のこの人この店このグルメ 【 2006/12/21 】 

表参道ヒルズ 「やさい家 めい」

表参道ヒルズ 「やさい家 めい」

表参道ヒルズ 「やさい家 めい」


注目のお店 表参道ヒルズ 「やさい家 めい」

表参道ヒルズ 「やさい家 めい」


■店舗データ
やさい家 めい
渋谷区神宮前4-12-10
表参道ヒルズ本館3階
・TEL 03-5785-0606
・営業時間 11時〜24時(LO23時)


■ 新鮮野菜を新しい提案で

表参道ヒルズがオープンしてはじめての12月。
あたらしいライトアップが施され、街ゆく人々の足取りも軽いように思う。
そんな表参道ヒルズの中で女性のこころをぎゅっとつかんだお店がここ「やさい家 めい」である。使用されている新鮮な野菜はすべて、直接契約の農家から。
スタッフ自らが、畑へ足を運ぶこともしばしばとのことだ。

■クリスマスメニュー

さて、12月15日〜25日はクリスマスコースメニューがおすすめ!
厳選野菜の農園バーニャカウダ
お野菜五景のお惣菜
三種茸のすり流し トリュフ風味 淡雪仕立て
源助大根の軽い煮込みとフランス産フォアグラ
角玉梅酒と紫蘇の水菓子
国産和牛とたっぷり旬菜の石焼
手まり野菜寿司
お野菜三色ゼリーとお野菜ハーブティー
8000円
器とお料理のコラボレーションが美しく、目で楽しみ、舌で楽しむといったフルコースである。

■有限会社イートウォーク

経営は、PASTA HOUSE AW kitchenで独立を果たした有限会社イートウォーク。
代表はあのグローバルダイニング総料理長、アートフードインターナショナル代表取締役という経験を持つ渡邉明氏である。
現在4店舗の経営であるが、オーナーシェフ自ら現場の厨房指揮をとることは当たり前だ。
今後2007年にも大型店舗出店を控えているとのこと。
これからもっとも話題を集めていく飲食企業であることは間違いない。



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