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今週のこの人この店このグルメ 【 2006/07/06 】 

「Seafood Restaurant REGINA(レジーナ)」(東京・品川)


「Seafood Restaurant REGINA(レジーナ)」(東京・品川)


「Seafood Restaurant REGINA(レジーナ)」(東京・品川)



7月7日オープン!「Seafood Restaurant REGINA(レジーナ)」(東京・品川)

「Seafood Restaurant REGINA(レジーナ)」(東京・品川)


「Seafood Restaurant REGINA(レジーナ)」(東京・品川)


「Seafood Restaurant REGINA(レジーナ)」(東京・品川)


■店舗データ
Seafood Restaurant REGINA
住所東京都品川区東品川
4-13-27
ハートンホテル東品川2F
TEL03-5783-3025
営業時間7:00〜10:00LO(Breakfast)
11:30〜14:00LO(Lunch)
17:00〜22:00LO(Dinner)
定休日なし
席数130席
ほか宴会場80席
多目的ホール7室
(250名まで収容可)
店舗面積300坪
(多目的ホール除く)


■店の看板『ストーンクラブ』とは?

“世界一ウマいものが集まる街”東京に、また一つ、世界から逸材が届いた。その名は『ストーンクラブ』。アメリカ・フロリダ湾で冬季のみ捕獲が許されている、希少価値の高いカニだ。爪が大きく全体重の半分を爪の部分で占め、その名の通り、殻が石のように硬いのが特徴。その無骨な外見からは想像できない、繊細だがしっかりした身と、そのまろやかな甘みで、世界中の食通を虜にしている。そんな『ストーンクラブ』を一年中味わえるのが、7月7日東京・品川にオープンする「Seafood Restaurant REGINA」。(有限会社コンフォート 北川 真也 代表取締役)
“都心のリゾート”をテーマに品川運河を望め、適度な開放感とそれでいてシックな落ち着きとが共存する、カジュアルなレストランに仕上がっている。
厨房を仕切るのはフレンチ出身のシェフだが、「○○料理」「○○系」とはあえてくくらず、シーフドを中心にジャンルの垣根を越えた料理が魅力だ。

■一日中、クルクルと表情を変える店

そもそも「Seafood Restaurant REGINA」の業態を考え付いたきっかけは、以前社長が足繁く通っていた都内のお店にある。そこでストーンクラブのおいしさに開眼したのだが、残念ながらその店が閉店。「もう一度あの味を日本で味わいたいな」という、なんとも簡単明瞭な思いから始まり、早速空輸のルートを確保し、あっという間の豪快さでついにオープンまでたどり着いた。
社長やスタッフも、もともとカニやエビ好きということもあり、ストーンクラブのほかにも、ベトナム産ダンジネスクラブ、タラバガニ、ズワイガニ、ニューカレドニア産エンジェルシュリンプ、ロブスターなど、おなじみの種類から珍しい種類まで豊富。
魚もその時期旬のものを『今日のリコメンド』としてオススメし、調理法や味付けを何種類からかチョイスできるスタイルだ。
ランチはメインとドリンクが選べ、それに前菜・サラダ・デザートのハーフブッフェが付いて1575円〜、ディナーも前菜800円〜、メイン1400円〜、赤白それぞれ約50種ずつ常備しているワインも、フルボトル3900円〜と、背伸びせずに楽しめる価格設定。同日オープンするビジネスホテルの、メインレストランとしての一面もあるため、朝には朝食バイキング1050円も実施している。ちょっと早起きして、優雅な朝食に出かけるのもいいだろう。

■少人数から団体、子どもから大人まで満足させたい

もともと母体となっている会社では、ほかにも系列レストランが6つと、大学構内にも店舗を2つ展開している。イタリアンレストランの、「DIO PADRE(ディオ パードレ)」(銀座)と「GARDEN GINZA」(銀座)、カジュアルフレンチレストランの「Le escalier(ル エスカリエ)」(新橋)と「Casual French Restaurant J'z(ジェイズ)」(新宿)、パーティスペースレストラン「tokyo*restaurant MIEL(ミエル)」(新宿)、和風居酒屋「神楽」(大久保)。これらは、1店舗1店名をモットーに、パーティー仕様のお店が多いのも特徴である。
例にもれず「Seafood Restaurant REGINA」も、少人数から最大250名まで収容可能な空間を設え、パーティーでのブッフェメニューは4200円から、フリードリンクは1800円〜用意している。

新開発も落ち着きを見せ、ファミリー層がグッと増えた品川エリア。
カップル、友人はもちろん、そんな地元のファミリーにも支持されるお店を目指す「Seafood Restaurant REGINA」。料理のジャンル同様、世代の垣根をも越えられるか、ちょっと見物だ。


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