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今週のこの人この店このグルメ 【 2010/08/19 】 

畑からのごちそうAWkitchenのシークレットレシピ

畑からのごちそうAWkitchenのシークレットレシピ

畑からのごちそうAWkitchenのシークレットレシピ


AWkitchen オーナーシェフ 渡邉 明氏が遂にレシピ本を出版!

畑からのごちそうAWkitchenのシークレットレシピ

畑からのごちそうAWkitchenのシークレットレシピ

畑からのごちそうAWkitchenのシークレットレシピ

お問い合わせ先
有限会社イートウォーク

住所:東京都目黒区東山2-6-4
住所:東京学参ビル3F
TEL:03-5724-3566
FAX:03-5724-3565
HP:http://www.eat-walk.com
担当:別所 まで

■ あの秘伝の「バーニャカウダソース」レシピも公開

「畑の伝道師」として、野菜(農家)とレストランを繋いでいる渡邉明氏が、遂に秘伝のレシピを披露した「畑からのごちそうAWkitchenのシークレットレシピ」を出版した。

オーナーとして経営する、11店舗(2010年8月時点)のレストランで、お客様へ提供する料理はすべて野菜の本来のおいしさを最大限に引き出したものばかりである。
そんな中で、ダントツの人気を誇っているメニューが「農園バーニャカウダ」である。
野菜のおいしさ、盛り付けの美しさはもちろんのこと、バーニャカウダソースに魅了された人々は数知れずであろう。私も実はそのひとりである。

昨年、「AWファーム」というネット通販でバーニャカウダを販売開始したことだけでも、より近くなったバーニャカウダソースが、今回のレシピ本では作り方が掲載されているという太っ腹である。

レシピはもちろんのこと、食器選びから、盛り付けまで芸術的な感性がすべて表現されている本は、見ているだけでも幸せな気分になるが、プロの料理を自宅で挑戦してみるというのも、これから迎える食欲の秋にオススメである。

畑からのごちそうAWkitchenのシークレットレシピ
定価:1,260円
出版社:主婦と生活社
購入先:
 TSUTAYA TOKYO ROPPONGI(六本木ヒルズ)
 有憐堂アトレ恵比寿店、有憐堂アトレ目黒店
 *その他全国の有名書店にて
 Amazon.co.jp でも購入可能
 有限会社イートウォークでも受注可能(左記連絡先へ)


■ 2010年8月21日(土)にはイベントも開催

渡邉氏が「野菜でキレイプロジェクト」として様々な企画を開催しているプロジェクトがある。このたびの第3弾企画は、シニア野菜ソムリエ&ベジフルビューティーアドバイザーの西村有加先生とのコラボレーションで、「とうもろこしの黄色いチカラ」と題したランチイベント。週末に親子で、野菜の勉強をしながら「とうもろこしづくしのスペシャルランチ」をおいしく食べて、夏ばて防止に努めましょう!

とうもろこしの黄色いチカラ
日程:2010年8月21日(土)
時間:14時開場
場所:AWkitchen TOKYO 新丸ビル店
住所:東京都千代田区丸の内1-5-1
住所:新丸の内ビルディング5F
参加料金:5000円(税込)お子様2500円(税込)
*3歳までのお子様は無料、4歳から小学生まではお子様料金、
中学生以上は大人料金とさせていただきます。


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