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飲食店を世の中に発信する「フードライター」の目線の先をご紹介。
もちろん、情報収集方法は秘密です。あしからず。

今週のこの人この店このグルメ 【 2010/06/03 】 

もっちりん 銀座 瑠璃

もっちりん
カステラン 銀座 瑠璃

カステラン
まんまるおはぎ 銀座 瑠璃

まんまるおはぎ

「堂島ロール」のモンシュシュグループから、新ブランドが登場!2010年6月23日(水)東京・銀座四丁目に「銀座 瑠璃」オープン

ほろほろらくかん 銀座 瑠璃
ほろほろらくかん

銀座 瑠璃

銀座 瑠璃

銀座 瑠璃

店舗情報
銀座 瑠璃

住所:東京都中央区銀座4丁目9番13号
住所:銀座四丁目タワー1階
TEL:03-3543-3039
FAX:03-3543-3038
HP:ginza-ruri.com(ただいま準備中)
営業時間:日〜木 10時〜20時
営業時間:金〜土 10時〜20時30分
喫茶席数:18席

■ 日本の贈りもの文化を大切に「銀座 瑠璃」

株式会社瑠璃ジャパン(本社:東京都中央区銀座 代表取締役社長:金 美花)は2010年6月23日(水)銀座四丁目に新ブランドの「銀座 瑠璃」をオープンする。
「銀座 瑠璃」は、古き良き贈りもの文化を守りつつ、21世紀の新しい菓子文化を日本の東京・銀座より発信をしていくために誕生する。

 元来、贈り物の想ひは
 信頼の証し
 ありがとうの気持ち
 おめでとうの気持ち・・・

「銀座 瑠璃」は、これらの想ひを込めた、世界でたったひとつ、唯一無二の甘い「想ひ箱」を作りましょうと提唱。着物をきたスタッフが、お重箱を包む風呂敷は、煌きの星たちが、瑠璃色の宇宙(そら)へのぼっていく幸運の模様。
ほかにも、紙袋や店内の柱装飾など、華やか且つしとやかな素敵なデザインとなっている。

店名の元となった、瑠璃色と表現される「瑠璃」は、宇宙につながる空の濃い青の意味とともに、幸せの石といわれるラピスラズリの和名でもあるため、人々に幸せを届けるには最適な店舗空間となっている。
店内にはギフトスペースの奥に18席のカフェスペースもあり、「堂島ロール」の生クリームを添えたスイーツなども楽しむことが可能である。

■ 代表商品紹介

1)カステラン
蜂蜜たっぷりの新感覚ふんわりしっとりカステラです。
香り豊かな甘さの秘密は、“朝しぼり”の天然蜂蜜。
懐かしくも新しい食感をお楽しみください。
2)もっちりん (新感覚のもっちりパン)
モチモチ生地の中で、選ばれし素材たちがそれぞれの風味を存分に表現いたしました。
多彩な顔ぶれに、思わずお口元がほころびます。
3)ほろほろらくかん(和風ブルトネージュ)
粉雪のように儚くとけゆく、ほろほろらくかん。
なめらかな口どけを、情緒豊かにお楽しみいただけます。
4)まんまるおはぎ
先人達が季節ごとに呼び名を違えるほどの、和の宝“おはぎ”。
愛おしいまんまるおはぎは、心安らぐ雅な味わいです。
5)きゃるめらん(ナッツキャラメリゼ)
キャラメルとナッツの運命の出会いから誕生した、きゃるめらん。
心をほっとさせる甘さと、食べやすい一口サイズは、休息のティータイムにお薦めです。

そのほかの商品
花林糖(かりんとう)
やうかん(羊羹)
蒸しかのこ
おひねりん(ねじりパスタ菓子)
銀座 るり玉(飴)
銀座・瑠璃茶(オリジナル緑茶)
銀座・瑠璃TEA(フレーバーTEA)

「カステラン」「もっちりん」「ほろほろらくかん」など、想像を巡らすネーミング。
新感覚のお菓子たちが、銀座の新しいお手みやげとなるであろう。
伝統と新しさを融合した和洋菓子を世界中の皆様に”銀座 瑠璃スタイル”で届けていきたいとのこと。オープンが待ち遠しい!

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