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今週のこの人この店このグルメ 【 2010/03/11 】 

37 Steakhouse & Bar(六本木ヒルズ けやき坂通り)

37 Steakhouse & Bar(六本木ヒルズ けやき坂通り)

37 Steakhouse & Bar(六本木ヒルズ けやき坂通り)


「37 Steakhouse & Bar」2010年3月15日 六本木ヒルズ けやき坂通りにオープン!

37 Steakhouse & Bar(六本木ヒルズ けやき坂通り)

37 Steakhouse & Bar(六本木ヒルズ けやき坂通り)

37 Steakhouse & Bar(六本木ヒルズ けやき坂通り)

店舗情報
37 Steakhouse & Bar
(サーティーセブン ステーキハウス
アンド バー)


住所:港区六本木6-15-1 六本木ヒルズ
住所:六本木けやき坂通り
住所:(けやき坂テラス)2F
TEL:03-5413-3737
URL:www.37steakhouse.com
営業時間:
・ランチタイム
 月〜金
 11:00〜15:00(14:00 L.O.)
 土・日・祝
 11:00〜16:00(15:00 L.O.)
・ディナータイム
 ダイニング
 17:30〜23:30(22:30 L.O.)
 バー&ラウンジ
 17:30〜24:00(23:30 L.O.)
 金のみ翌3:00(翌2:30 L.O.)
総席数:161席
【ダイニング】48席 【ラウンジ】 46席
【バー】27席【テラス】24席
【個室】16席
店舗面積:425.16m2(128.6坪)
想定客単価:ランチ:1500円
想定客単価:ディナー:7000円

■ 本物のプライムステーキを堪能!

2010年3月15日(月)に六本木ヒルズ・けやき坂通りにまた新しい飲食店がオープンする。
店名は「37Steakhouse&Bar」 運営するのは、株式会社スティルフーズ(本社:東京都中央区 代表取締役:鈴木 成和)である。今回のコンセプトは、本場ニューヨークなどのステーキハウスに引けを取らないプライムステーキを提供する本物のステーキハウスである。
さっそく、8日(月)のレセプションにお邪魔させていただいた。
店内は、入り口右横にオープンキッチン、正面にはバーカウンターそして右奥のダイニングスペースへとつながる。バーカウンターの奥の席からは東京タワーの夜景が目の前に広がる最高のシチュエーションである。

■ レセプションメニュー

○前菜の盛り合わせ
 ・本日のお魚のカルパッチョ
 フレッシュハーブ・シトロネット・ドライトマト
 ・スノークラブのクラブケーキ タルタルソース
 ・ロブスタービスク
○ベスト オブ シーザーサラダ
 クリーミーパルメザンドレッシング
○ブラックアンガス牛のリブステーキ with
 ガーリックマッシュポテト、クリームスピナッチ
○NYベイクドチーズケーキ or
 イングレディブルチョコレート
○コーヒー又は、紅茶

全般的に、しっかりした味付けとボリューム感に大満足。
リブステーキにおいては、鉄板ではないのに“ジュージュー”と音を立てながらの登場に驚く。
スタッフに話を伺うと、「焼き上げたものを、お皿ごと再度オーブンへ入れています」とのこと。
熟成された、肉の旨みがギュッと凝縮されていた。

■ おすすめメニュー

デイナータイムのおすすめはもちろん、21日間熟成された厚切りのオーストラリア和牛のポーターハウスステーキや、赤身と脂身のバランスが絶妙なブラックアンガス牛・リブステーキである。2名〜4名でシェアすると丁度いい。

・ポーターハウスステーキ(骨付き)
 650g 12000円 1000g 19000円
・リブステーキ
 (骨なし) 350g 3900円
 (骨付き) 650g 7000円

もちろん、その他にもシーフードや前菜なども豊富にそろっている。
ワインはカルフォルニア産、オーストリア産を中心に厳選されているためリーズナブルに楽しめる。バーカウンターだけのご利用も歓迎とのこと。

さらに平日のランチタイムでは、ブラックアンガス牛のビーフカレーやリブステーキランチをはじめ、サラダランチやパスタランチのランチセットが1000円から楽しめる。


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