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飲食店を世の中に発信する「フードライター」の目線の先をご紹介。
もちろん、情報収集方法は秘密です。あしからず。

今週のこの人この店このグルメ 【 2009/11/05 】 

田んぼの天使 有機米こしひかり

あきさかり 特別栽培米

うららの米 特別栽培米


「ふくいのお米と食フェスタ」のご案内

ふくいのお米と食フェスタ

ふくいのお米と食フェスタ

ふくいのお米と食フェスタ

問い合わせ先
ふくい南青山291

TEL:03-5778-0291
住所:港区南青山5-4-41
住所:グラッセリア青山内
HP:http://fukui.291ma.jp/

福井県の公式アンテナショップ「ふくい南青山291」が発信する、福井発・首都圏のお客様向けの食品・食材の展示販売会を開催いたします。

会期:2009年11月09日(月)12:00〜18:00
■会期:2009年11月10日(火)11:00〜17:00
会場:ふくい南青山291.2F多目的ホール【入場無料】
主催:福井県/ふくい南青山291

【ふくいのお米コーナー】
コシヒカリ発祥の地・福井県で、様々な農法で生産されたこだわりのおいしいお米をご紹介する特設コーナー。他に類を見ない「食べ比べイベント」も実施されます。

主催:ふくい南青山291
協力:福井県/ポプラ社
監修:村上 由(291食品アドバイザリースタッフ)
出展生産者
(予定・出展者、商品は変更になることがあります)
 うららの米 池田町米穀 協同屋 (池田町)
 田んぼの天使 越前「田んぼの天使」有機の会 (越前町)
 越前ふり姫ものがたり 環境EMCプロジェクト (福井市)
 ピロール米 エルゴン (越前市)
 味じまん 高見農園 (福井市)
 とくみつのお米 ザ・デリケン (福井市)
 もうえもん米 もうえもん農場 (鯖江市)
 れんげ米 JA吉田郡 (永平寺町)
 天日干しのお米 Wakasa Agri21の会 (若狭町)
 あきさかり 平成大野屋 (大野市)
*福井のコシヒカリ食べ比べイベントは参加費無料。
1度に5〜6種類のコシヒカリを試食していただき、比較をしていただきます。
1日2回実施予定 13時〜、15時〜 各回10名様程度

今回のビジネスマートは、一般のお客様もご来場、ご購入いただける「291食の祭典」として実施いたします。出展者によりましてはバイヤー様向けのみの商品も用意いたします。
バイヤー様におかれましては、初日(9日)にご来場いただければ幸いです。

【出展予定者・出展予定商品】
自然の恵みと、伝統の知恵・技があふれる福井県のおいしい食材を紹介。
生産者が立会い、直接生産方法などの特徴をご説明させていただきます。

(株)昆布屋孫兵衛(福井市)
創業は江戸時代。220年以上の歴史を守り、新しいお菓子づくりに挑戦しています。
(株)ユアーズホテルフクイ(福井市)
ホテルギフトをはじめ、地産地消や食育にも力を入れています。
(有)米又(福井市)
永平寺朝がゆをはじめとした、体にやさしい商品を提供しています。
(有)米五(福井市)
天保2年創業、永平寺御用達。すり味噌、つぶ味噌、甘口、辛口、どれも自信作です。
(有)谷口屋(坂井市)
創業以来80年以上、油揚げ消費量日本一の福井で、原料・水・にがりにこだわり、心を込めてじっくり揚げています。
(株)番匠本店(福井市)
「おいしさ真剣」を理念に、食の安全・安心を持って福井の食の素晴らしさを様々な方法で県内外に発信していきます。
(株)ごーる堂・ドーシタ製粉(福井市)
ファストフードからスローフードへ!健康な食生活の為の提案を発信し続けてまいります。
(株)平成大野屋(大野市)
大野の伝統の味を今も守り続け、大野の里で誕生した素朴な商品をご紹介します。
ブラ・ド・メール(敦賀市)
毎日仕入れる新鮮な魚、旬の野菜やこだわりの食材でお迎えするフランチレストランのお奨めスープです。
朝倉製菓(越前市)
昔から伝わる素朴な懐かしいお菓子を作り続けています。
(株)武生製麺(越前市)
越前と北海道美瑛で三代目自ら手がけた国内産のそば粉100%でお届けしています。
サバエ・シティーホテル(鯖江市)
福井ならではの新鮮な素材を使用、世界料理オリンピック銅メダルの藤井シェフがおいしく創作してお届けします。
(有)いけす割烹 雅(小浜市)
若狭の海で採れた新鮮な魚介類をご賞味いただきますよう、「和」の心を大切におもてなしさせて頂いております。
(株)とば屋酢店(小浜市)
1710年創業。300年来伝統の製法で「日本古来の酢」を作り続けています。
小浜海産物(株) (小浜市)
魚、塩、酢、どれにもとことんこだわった極上のささ漬けをお届けします。
JA三方五湖・梅の里会館(若狭町)
天保年間から伝統の福井紅映梅を使用し、漬込みから土用干し、製品出荷に至るまで全てを手作業で行っています。
文七(福井市)
割烹。新規に商品化した「豚の角蒸し」を、今回は会場にて実演し、試食して頂きます。
(株)シーロード(福井市)
栄養分やビタミンCを多く含んだ果実、棗(なつめ)を使った、黒酢や健康茶などを開発・販売しています。
(株)奥井海生堂(敦賀市)
明治4年創業、敦賀で最も大手の昆布の名舗。新製品の「昆布入りふりかけ」を初出展。
(株)大津屋(福井市)
天正元年 創業。福井県初のコンビニ「オレンジBOX」、酒の肴とこだわりギフトの「これがうまいんじゃ大津屋」 など、豊かな食文化の提案を目指しています。今回の目玉はチカッペカレー。
(有)ゆば善(福井市)
福井県は豆腐や厚揚げなど大豆の消費量が多いことで有名。今回初めて東京に出てくる手作りのゆばのお店です。
(有)スターフーズ(坂井市)
福井県で初めて「焼き鯖寿司」を作った元祖。パイオニアならではの自慢の味をお楽しみください。


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