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今週のこの人この店このグルメ 【 2009/07/30 】 

本場広島の味『鉄板じゃけん もり』(麻布十番)

本場広島の味『鉄板じゃけん もり』(麻布十番)

本場広島の味『鉄板じゃけん もり』(麻布十番)


8月1日(土)本場広島の味『鉄板じゃけん もり』が麻布十番にオープン!

本場広島の味『鉄板じゃけん もり』(麻布十番)

本場広島の味『鉄板じゃけん もり』(麻布十番)

本場広島の味『鉄板じゃけん もり』(麻布十番)

本場広島の味『鉄板じゃけん もり』(麻布十番)

店舗情報
鉄板じゃけん もり

住所:港区麻布十番2-5-1
●住所:マニヴィア麻布十番2階
電話:03-5410-9066
営業時間:17時〜26時
定休日:無
HP:http://r.gnavi.co.jp/e679700/

■ 8月1日(土)17時オープン

広島の食材や調味料にトコトンこだわったお店が麻布十番通りに初出店する。
経営は、広島で立体駐車場経営等をおこなっている株式会社フォレスト(本社:広島市中区 代表取締役:森 真一郎)、飲食業界初参入である。
社長自ら様々な店舗の研修を受け、さらには今回の出店にあたり広島人の焼き手を上京させるこだわりぶり。地元広島の味をより多くの方へ味わっていただきたいという熱い想いが詰まった第一号店である。

■ テラス席も完備で落ち着いた空間

店内は鉄板カウンター席のほか、鉄板を囲んだ長いテーブル席を含め41席。
内装デザインは、木のぬくもりを存分に感じられる造りとなっているため、その中での鉄板の長テーブルの存在感は抜群である。
土地柄外国の方の利用頻度も高いため、テラス席は好まれるであろう。

■ お好み焼き【じゃけん焼き】の特徴

この店舗の広島焼きの最も注目すべき特徴は、麺が全て生麺である点。オーダー後に茹で上げ、生地と組み合わせている。一度食べたら病みつきになるもちもち具合である。
  • じゃけん焼き(玉子W・豚肉・そば又はうどん)  1,200円
  • じゃけん焼きハーフ(玉子・豚肉・そば又はうどん) 900円
  • じゃけん焼きスペシャル(玉子W・豚肉・生イカ・そば又はうどん)1,800円
  • じゃけん焼きセレブ(玉子W・豚肉・マッシュルーム・ジュリンプ・チーズ・そば又はうどん)  2,300円
上記メニューにさらにトッピングも可能。オリジナルのじゃけん焼きを味わってみよう。

■ メニューは広島弁が満載。(メニューの一例を紹介)

一品料理
  • えっとえっとじゃこ豆腐  500円
  • カリカリ、いか天焼き   500円
  • ちいと苦みばしったゴーヤのおひたし  500円
  • コリコリしてすっぱいんがカラダにええじゃげな梅水晶  600円
  • えっと時間かけてしっかりたいたスジこんポン酢  700円
鉄板焼きおつまみ
  • さっぱりしとってばりうまいけぇ豚肉のしそ巻き  800円
  • 旨みじわーで、はぁもぅやみつきのげそ焼き   700円
  • 旨ニガで広島人も大好きじゃゴーヤチャンプル   1,000円
ご飯もの
  • 鉄板で焼くぶちうまいガリじゃこチャーハン  800円
  • キムチがええ刺激でとまらんキムチチャーハン  800円
  • さっぱりがええんなら広島菜でまいた焼きおにぎり茶漬け  600円
オーナーの意向としては、まず一品料理を楽しみ、鉄板焼きおつまみへ。そして最後は【じゃけん焼き】で〆ていただきたいとのこと。 ぜひ、【じゃけん焼き】お試しあれ!


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