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今週のこの人この店このグルメ 【 2009/07/02 】 

ローカロリーデリショップ「Delical.」(デリカル)

ローカロリーデリショップ「Delical.」(デリカル)

ローカロリーデリショップ「Delical.」(デリカル)


ローカロリーデリショップ「Delical.」(デリカル)が7月1日(水)2店舗同時オープン!

ローカロリーデリショップ「Delical.」(デリカル)

ローカロリーデリショップ「Delical.」(デリカル)

ローカロリーデリショップ「Delical.」(デリカル)


企業情報
株式会社カロリズム

住所:東京都港区南青山2-11-16
●住所:AIG青山ビル
HP:http://www.delical.com/

恵比寿三越店(地下2階)
営業時間:11:00〜20:00
二子玉川SC店(本館地下1階)
営業時間:10:00〜21:00

■ 恵比寿三越&二子玉川高島屋SCに初登場!

中食事業にあらたな名乗りをあげた「デリカル。」を開発したのが、株式会社カロリズム(本社:東京都港区 代表取締役:福岡克積)である。マーケット創出企業、株式会社エムアウトの出資を受け、設立されたのが、2008年12月。設立からはや半年での2店舗同時出店となる。
「デリカル。」の名前の由来は、デリシャス/デリカテッセン+カロリー。
日常的に利用できて、意識せずに、カロリーコントロールができる新しいスタイルのデリとして命名された。ターゲットは、やはり体系を気にしつつ満足感を求める女性が中心であるが、メタボを気にする男性にも関心のほどが伺える様子。
初日の店舗には、スーツ姿のサラリーマンが弁当をもちレジ前に並んでいる姿が印象的だった。

■ 主菜はどれも30%以上のカロリーカット、
お弁当は残さず食べても600kcal以下


「Delical.」は「おいしさ」「ボリューム」「カロリーカット」のバランスに徹底的にこだわり、お弁当は全品600kcal以下、主菜は全品30%以上のカロリーカットで提供する。
種類をたくさん味わいたい女性にとって、彩り豊かなお弁当は見た目も楽しく満足度100%。
味付けもしっかりしているので、食べ終わったあとの物足りなさもまったくなし!

お弁当の一例
  • 甘辛チキン南蛮弁当(自家製タルタルソースがけ)
    537kcal 881円
  • すりおろしりんごたっぷりの豚生姜焼き弁当
    420kcal 751円
  • 北海道産鶏のキーマカレー
    439kcal 681円

カロリーカットの5つの手法
  1. 真空調理でローカロリークッキング
     ⇒余分な油・調味料をカットでカロリーカット
  2. 調味料チェンジによるチェンジクッキング
     ⇒低脂肪調味料の取り入れでカロリーカット
  3. 素材の部位や種類でのセレクトクッキング
     ⇒低脂肪部位・脂部カットの素材使用でカロリーカット
  4. ハーブやスパイスでローカロリー
     ⇒アクセントのあるテイストでカロリーカット
  5. 野菜の工夫でオリジナルメニュー
     ⇒野菜でカロリーカット&満足感アップ

上記の手法を用いて、栄養士がバランスよくメニュー開発をおこなっている。
たくさん食べて、おいしい、でもカロリー控えめというコンセプトに注目だ。

■ オープンキャンペーン7月1日(水)〜6日(月)
オリジナルトートバックプレゼント


キャンペーン実施概要
ローカロリーデリショップ「Delical.」(デリカル)オリジナルトートバックプレゼント プレゼント
「Delical.」オリジナルランチバッグ
期間
7/1(水)〜7/6(月)の6日間
プレゼント配布数量
店舗によって異なります。
・恵比寿三越店:毎日先着100名(6日間計600名)
・玉川高島屋S・C店:毎日先着50名(6日間計300名)
配布条件
お弁当・丼・プレートの商品を1品以上ご購入頂いた方
※一度に2品以上ご購入頂いた場合についてもお渡しするバッグは一つとなります。
※お惣菜単品ご購入の方には配布できませんのでご注意下さい。


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