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今週のこの人この店このグルメ 【 2009/01/22 】 

花畑牧場 生キャラメル

花畑牧場 生キャラメル

花畑牧場 生キャラメル


北海道 生キャラメル事情!

塩キャラメル



塩キャラメル



バンビキャラメル



■ 花畑牧場 1月24日(土)インターネットショップオープン

昨年のブレークといえば、『花畑牧場 生キャラメル』に違いない。今や、入手困難な北海道のお土産NO1といっても過言でない。
芸能人でさえも手に入れるために必死になっているというため、一般で購入ともなるとなかなか根性が必要である。私は、北海道に出張に出かけた友人が根性を出してくれたおかげで、3種の生キャラメルセットなるものを入手、至福の時を味わうことができた。
プレーン、チョコ、ホワイトは口の中で自然にとろけていく共通点は同じとして、それぞれ好みが分かれるであろう味わい。私自身はチョコのビター具合に全面降伏といった感じだ。美味しさに加え、手作業のため1日に作ることができる数に限りがあるという点も、付加価値として認められているのだろう。

そんな中、またまた話題沸騰間違いなしのニュースが飛び込んできた。
田中義剛が経営する『花畑牧場』がインターネットショップを1月24日(土)にオープンするのである。先行販売される商品はホワイト味とチョコレート味が2層になった新しいタイプの生キャラメル。チョコレートのように、ギフトボックスに一粒ずつ詰められているパーケージはあの北野武(ビートたけし)が手がけたという。
そのほかにも、ドルチェピッツアなど目を見張るメニューが登場予定だ。
花畑牧場 HP
ネットの前で注文画面に何時間も釘付けで戦う人たちが出てくるのは間違いない。

■ 北海道知床塩『塩キャラメル』

新年早々には北海道帰省帰りの友人より「元祖・道民の愛するキャラメルだ」というコメントとともに、「塩生キャラメル」をいただく。そもそも、友人が“元祖”といったのには理由があった。この「塩キャラメル」の製造元は以前、1951年にバンビキャラメルで有名になった池田製菓株式会社である。ところが、2006年の原油高等の影響で池田製菓は事業を停止、翌2007年に株式会社北海道村が引き継ぐ形となりキャラメルを復活させたのである。
食にこだわりのある友人からのお土産だけのことはあり、こちらの美味しさにも脱帽。
北海道知床海洋深層水より採取した塩加減とホワイトチョコレートをコーティングした生キャラメルは甘すぎず、一度口にすると止まらなくなってしまう。
通販サイト

ますます加熱中のキャラメルブーム、やはり北海道発には皆が弱いと言ったところだろう。



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