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今週のこの人この店このグルメ 【 2008/11/13 】 

食堂 KIRARA (中目黒)

食堂 KIRARA (中目黒)

食堂 KIRARA (中目黒)


中目黒 食堂KIRARA 11月11日(火)オープン!

食堂 KIRARA (中目黒)



食堂 KIRARA (中目黒)



食堂 KIRARA (中目黒)



食堂 KIRARA (中目黒)



店舗情報
食堂 KIRARA
住所:東京都目黒区上目黒3-8-3-4F
TEL:03-3713-6554
営業時間:
ランチ  12:00〜16:00
ディナー 18:00〜23:00
●ディナー (2009年から営業です)
席数:22席
(中央カウンター12席
テーブル席10席:4人席×2、2人席×1)
ケータリングオーダー
http://blog.kirara.gr.jp/

■ 広尾 雲母(きらら)の2号店

昨年の11月に、広尾 雲母(きらら)がケータリングを開始した記事を掲載してから約1年、またもやうれしい動きをご報告。今回は、野菜たっぷり“自分定食”を味わえる空間が中目黒にオープンしたのである。店内は、映画「かもめ食堂」を髣髴させるようなあたたかな空間。大きな黒板、電球が素敵なインテリアとしてフロアを引き締め、最終的にはシンプルなテーブルとイスに、お客様が着席することで、「食堂 KIRARA」が完成するという印象を受けた。オープン日は、11月11日(火)の大安吉日、さっそくお邪魔させていただき、話を伺った。

■ “自分定食”システムとは

入り口のドアを開けると、目の前のオープンキッチンカウンターにお料理が勢ぞろい。
まずは、お会計(1000円)を済ませ、メインを(魚・肉のどちらか)セレクト、その後、毎日種類の変わるお惣菜8種の中から4種をチョイス、そこに本日のスープとご飯が加わり、自分定食の出来上がりとなる。
持ち帰りのお弁当(880円)は、お惣菜4種のチョイスはできないが、メインはセレクト可能。若手女性スタッフが中心となり、栄養のバランスを考えながら、毎日メニューが変わっていくというスタイルは、顧客を飽きさせることのない一番の秘訣のように感じる。
目の前で作っている人が見えるのは、何にもまして安心感を生み出すという点も見逃せない。

さて、本家広尾の雲母(きらら)も野菜が美味しくてファンが多いのだが、今回の「食堂KIRARA」も、どれほど野菜豊富かを知っていただくため、記念すべきオープン初日のメニューをご紹介しよう。

2008年11月11日(火)ランチメニュー
【メイン】
  • チキンのピカタ〜ジェノバソースがけ
  • 鯖の味噌煮、焼ねぎ添え
【惣菜】8種(4種自分セレクトで)
  • きのこの卵焼き
  • 南瓜のチーズ焼きローズマリー風味
  • じゃが芋のバジル風味フリット
  • かぶのオリーブソース
  • 茄子の柚子胡椒焼き
  • ピーマンとナッツのソテー
  • 厚揚げとチンゲン菜のソテー
  • グリーンリーフとビーンズのサラダ
【スープ】
  • きのこ汁
キッチンカウンター上の黒板には、本日の献立と明日の献立がチョークで書き込まれているため、ランチをしながら明日のお惣菜チョイスを考える人もいるに違いない。

オープン当日の感想をオーナーの小林さんにうかがうと、「予想を超えるお客様にいらしていただき、テイクアウトのお弁当も自分定食も完売でした!うれしいですね。今回のこの出店に伴い、いままでのケータリングオーダーをこちらの厨房でつくり、お届けすることとなりました。そのため、開店が12時からですが、16時までに入店していただければOKなので、遅めのランチにもご利用いただければと思います。ディナーは年明け2009年から開始の予定です。焼酎や日本酒をご用意しようと思っていますので、楽しみにお待ちください」とのこと。

ぜひ、“自分定食”お試しあれ!


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