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今週のこの人・この店・このグルメ! フードスマイルガールズの流行発信 郷土料理で世界一周
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飲食店を世の中に発信する「フードライター」(30代男性)の目線の先をご紹介。
もちろん、情報収集方法は秘密です。あしからず。

今週のこの人この店このグルメ 【 2006/03/23 】 

銀座


渋谷


光麺



独立を目指す人には本や雑誌より役に立つ?「飲食店オーナーのブログが増加」

オーバカナル
http://www.auxbacchanales.com/

ココチ
http://www.cocoti.net/

光麺
http://www.kohmen.org/index2.html

■ 銀座にバカナルの新店

本格的な春を間近に向かえ、新しい飲食店の噂が飛び交っている。まずはすでに老舗感漂う「オーバカナル」。3月27日、赤坂店、紀尾井町店、京都店につぐ4店舗目が銀座にオープンするそうだ。フレンチカフェの新店は、銀座の街でどのように支持されるのか、オープンを間近に控え、注目されている。

■ 渋谷のピカソビルが再誕生

渋谷にも新店がオープンしている。3月20日、渋谷一丁目の「picasso347」がリニューアル、“ココロとカラダに気持ちいい空間”「ココチ」として生まれ変わった。リニューアルにともない、新しい飲食店が2店オープン。「ザレギャントーキョーフレンチアジアンキュイジーヌ」と「シェフズヴイパーティーアンドビュッフェ」の二店。リニューアルがどのように顧客に評価されるのか、気になるところだ。

■ 新宿には光麺の10店舗目

3月20日、新宿にも新店が誕生している。10周年を迎える「光麺」の10店舗目となる「光麺新宿南口店」だ。「熟成光麺」や「元祖光麺」などの定番メニューに加え、常に新しいメニューも登場させている同店。ラーメン店の数がそれほど多くないと言える新宿南口エリアでもブレイクするか、注目である。

■ 都内にカルフォルニア系が増える?

一時期、ブームになったカルフォルニア料理店にも新たな風が吹いているようだ。「カーディナス」「フミーズグリル」「リコスキッチン」など、カルフォルニア料理店が多い恵比寿にさらに新たなカルフォルニア系レストランが続々とオープンしているという話を聞く。さらに恵比寿以外のエリアにもカルフォルニア料理店の新店の噂も聞かれる。2006年が「カルフォルニア」に注目が集まる年になる可能性もありそうだ。

■表参道も断然にぎやかに

以上のように新しいシーズンが始まる4月を前にして様々な動きが見られる。表参道ヒルズが開業した表参道も、駅構内がリニューアルしたことも関連してか、以前より断然賑やかさを増しているように感じられる。昨年までのブームがひと段落したいま、次にどのようなネタがどのような街が注目を浴びるのか。注目だ。



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