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今週のこの人この店このグルメ 【 2008/06/12 】 

グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン丸の内

グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン丸の内

グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン丸の内


2008年6月30日(月)『グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン丸の内』オープン!

グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン丸の内


グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン丸の内



店舗情報
グランド・セントラル・
 オイスター・バー&レストラン
 丸の内


住所:
千代田区丸の内2-1-1
丸の内MY PLAZA 明治生命館地下1階
TEL:03-6212-6650
営業時間:
【メインダイニング、
 ロウ・バー、バーカウンター】
ランチ 11:00〜15:00(L.O14:30)
カフェ 14:30〜17:00(L.O16:30)
ディナー17:00〜23:00
ディナー(L.Oフード22:30、ドリンク23:00)
【サルーン】
ランチ 通年11:00〜15:00(L.O14:30)
ディナー平日・日曜 17:00〜23:30
ディナー(L.Oフード22:30、ドリンク23:00)
ディナー金曜、祝・祭日前日 17:00〜翌4:00
ディナー(L.Oフード翌3:00、ドリンク翌3:00)
定休日:年中無休
席数:232席
(ダイニング175席、ロウ・バー11席、
 バーカウンター9席、サルーン37席)
HP:http://www.oysterbartokyo.com


■ Grand Central Oyster Bar & Restaurant

『グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン』は、ニューヨーク・マンハッタンの玄関口"グランド・セントラル・ステーション"の駅構内に1913年に創業。90年以上の歴史と世界的な知名度を誇るアメリカ随一のランドマークレストランとして、観光客はもちろんのこと、地元顧客からも愛されているレストランだ。この国内1号店が品川アトレにオープンしたのは、2004年3月3日のこと。4年半を経て、経営元の株式会社WDI(代表取締役社長 清水謙 本社:港区六本木)は国内2号店として(世界3号店)東京丸の内にオープンさせる。

■ 歴史ある明治生命館の地下一階という立地

今回の『グランド・セントラル・オイスターバー&レストラン丸の内』はJR東京駅、東京メトロ千代田線二重橋前駅に程近く、丸の内エリア内に位置する「明治生命館」地下に店舗を構える。1934年創設の「明治生命館」といえば、重要文化財に指定されている重厚な建築ビルである。そのイメージはNYのグランド・セントラル・ステーション駅構内で90年以上続いてきた『グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン』の歴史をそのまま再現するかのような趣だ。内装設計は株式会社ファクター、厨房設計は株式会社フジマック、施工は株式会社高島屋スペースクリエイツといったチームで行われる。

■ 金曜、祝・祭日の前日は翌4時まで営業のサルーンに注目

NY本店を彷彿させる“古き良きアメリカの雰囲気”の中、ダイニング175席、ロウ・バー11席、バーカウンター9席に加え、サルーン37席も登場。高級ヨットのキャビンをイメージし、VIPルーム併用のサルーン(注:サロン、客間)ではフィンガーフードを中心とした専用メニューが味わえる。

■ 客単価はランチ1500円〜、ディナー5000円〜、
サルーン2000円〜


メニューのラインナップは常時10種類以上を揃える生牡蠣を基本に、調理した牡蠣メニューほか、新鮮な魚介類を用いたアペタイザー、チャウダー、サラダ、メインディッシュからデザートまで約100アイテムの料理をすべて手作り。
今回の注目として、NY本店と同様のロブスタータンクを併設するため、より鮮度の高いロブスターが味わえるようになるとか。
もちろん、ワインも充実。ウォークイン型の大型セラーを設置したため、120種類1500本以上の品揃えを準備し、そのうち常時20種類はグラスで提供可能とはうれしい。
広い店内を用途に合わせて、移動しながら楽しめそうだ。



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