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	【 2008/04/11 】

ＡＷキッチン人気ＮＯ１メニュー！
『アラビアータ』

契約農家の新鮮なお野菜で味わう
『農園バーニャカウダ』

空から見た
『野尻湖ホテルエルボスコＡＷキッチン』

野尻湖ホテル・エルボスコ

eatwalk

■施設情報

●野尻湖ホテルエルボスコ
●ＡＷキッチン

●住所：長野県上水内群信濃町野尻
●電話：026-258-2111
●FAX：026-258-3205
●営業施設：
・客室数60室
・（ツイン、メゾネット、メゾネットスイーツ）
・会議室１
・レストラン2（メインダイニング、ラウンジ）
・駐車場完備、遊歩道あり

■ 野尻湖プリンスホテルがリニューアルオープン

「野尻湖プリンスホテル」（経営：株式会社このや　本社：東京都港区　代表取締役　田淵　信博）は2008年4月25日（金）より『野尻湖ホテル　エルボスコＡＷキッチン』に名称変更し、「泊る」「食べる」「遊ぶ」「学ぶ」「癒す」のすべてのテーマにおいて「自然と共生する」ことをコンセプトにリニューアルオープンする。

■ 大人が楽しむリゾートホテル

【環境】
上信越高原国立公園に指定されている野尻湖が目の前に広がり、湖でのマリンスポーツをはじめ、ゴルフやワカサギ釣り、スキー、サイクリング、散策などが楽しめる。東京からのアクセスもよく、最寄りの黒姫駅までは長野新幹線と信越本線を利用し最速2時間、車では約3時間のリゾート地だ。

【デザイン】
1984年に日本における代表的な近代建築家の清家清氏により、和と洋の融合のデザインにより建てられた。今回の改装により、西ウィングの客室30室、ロビー、メインダイニング、ライブラリーに手を加えたが、あくまでも原型を残しつつ、建築美を強調しながらミッソーニカラーなど現代の「色」を投入していった。客室のオープン当初に備えられた、巨匠渡辺力デザインの家具はそのままである。

【ターゲット】
それぞれが時間の過ごし方を知っている、40～50代の大人世代をメインターゲットとし、特に、『男性が自分の休暇のために選ぶリゾート』を目指していく。

■ ＡＷキッチンとのコラボレーション

今回のリニューアルでオーナーシェフ渡邊明氏の展開する、人気イタリアンレストランＡＷキッチン（有限会社イートウォーク　本社：東京都目黒区）とのコラボレーションが実現、より一層食を楽しむ空間が誕生した。
渡邊氏といえば、都内において野菜にこだわったレストラン展開を積極的に行っている。
ＡＷキッチンは現在、中目黒、表参道の路面店と東京新丸ビル店を合わせ、３店舗。
今回のホテルへの出店は初の試みである。
バーニャカウダをはじめとし、地元の新鮮な野菜を使用した、ＡＷキッチン人気メニューが、リゾートでも楽しめるというのはうれしい限りだ。

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