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飲食店を世の中に発信する「フードライター」の目線の先をご紹介。もちろん、情報収集方法は秘密です。あしからず。
	【 2008/04/03 】

「やおやのそうざいや」外観

エビと揚げ野菜のスイートチリマヨネーズ和え 480円

■店舗情報

●やおやのそうざいや

●住所：〒190-0021
●住所：東京都立川市羽衣町2-46-1
●住所：西国立フィットビル1F
●電話：042-595-8831
●営業時間：〔平日〕11時～20時
●営業時間：〔土日祝日〕11時～19時

●国立ファーム有限会社

http://www.kf831.com/top.html

■ 立川に「やおやのそうざいや」2008年3月17日オープン

あの高橋がなり氏が、農業に進出したことで、各業界から注目されている国立ファームは、2007年1月30日オープンの野菜レストラン「農家の台所」（国立）でたくさんの顧客から支持をうけている。
（http://www.f-s-net.co.jp/ flavo/ contents/ 1_54.html）
今回は、その姉妹店として「やおやのそうざいや」がオープン。住所は立川であるが、駅からのアクセスは西国立が便利、駅から2分の好立地だ。もともとは、「大根1／3本からお届けいたします」をコンセプトにした八百屋を2007年7月から、展開していたが、全国の変わった野菜を広げるのには、惣菜にして食べやすい方法から伝えていこうという方向性が加わり、このたびのオープンとなった。よって、店頭には調理される前の野菜も販売を行っている。

◆やおやのそうざいや宣言◆
野菜の食べ方ご案内します。
冷凍野菜は絶対に使いません。
野菜の身元保証します。

■ 収穫から数時間！

契約農家から直に入ってくる野菜たちの鮮度は抜群！
特に、立川・国立・国分寺といった近隣の農家からの産物はなんと収穫から数時間で店頭に並ぶことも。全国各地の農家から送られてくる野菜も翌日までには顔をそろえている。
これだけ、世の中は食に対して危機感を持っている中、ココまで安全性を約束する惣菜店は少ないだろう。

【体にやさしい野菜そうざい　メニュー一例】
国立コロッケ（ラタトゥーユ）180円
春キャベツのミルフィーユ 480円
米粉パン　180円
ゴボウショコラケーキ　350円
＊惣菜のほか、弁当等も販売をしています

■BACK NUMBER

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